BASTZ D'AUTAN

Élevé en fût de chêne 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Toujours aussi remarquable ce Bastz d'Autan de la coopérative. Deux étoiles pour le 2003 rouge l'an passé, deux étoiles pour ce 2005 blanc. Des reflets or et argent brillent dans le verre comme une invitation à la dégustation. Intenses et complexes, les arômes floraux et fruités trouvent un long écho au palais, en contrepoint d'une chair grasse et volumineuse, bien équilibrée. Le Passé authentique 2005 blanc (5 à 8 €) est noté une étoile pour sa fraîcheur et sa palette subtile de fruits exotiques.

Détail du vin Bastz d'autan

Garde :

-

Production :

180 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-mont

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.