BARON MAXIME

2006

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

On ne peut évoquer Limoux sans parler de la fête qui pétille presque en permanence, à l'image de son fameux carnaval connu depuis le XVIes. et réputé pour sa durée puisqu'il commence en janvier et se termine en avril! Si vous y assistez, vous pourrez peut-être goûter cette cuvée dont le nez complexe évoque le raisin sec, la figue et le pain brioché, ponctués d'une touche minérale. Une fine fraîcheur portée par des bulles persistantes donne de l'allant à la bouche aromatique. Le Dom. Rosier 2006 et la Cuvée Jean-Philippe 2006 ont également obtenu une étoile.

Détail du vin Baron maxime

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blanquette-de-limoux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.