BALLOT MILLOT

Pézerolles 2007 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Charles Ballot conduit 11 ha à Meursault, établis sur cinq appellations. Son 1er cru Pézerolles se rappelle au bon souvenir des lecteurs du Guide. Paré de grenat profond, il livre des parfums de fruits mûrs accompagnés de quelques notes épicées. La bouche révèle un vin qui a de la mâche, à la fois puissant et délicat, joliment tannique mais sans agressivité, à la longue finale riche et fruitée. Un pommard que l'on peut déguster dans sa prime jeunesse ou dans les quatre ans à venir.

Détail du vin Ballot millot

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.