ANDRE ET REMY GRESSER

Moenchberg Riesling 2002 • Gd cru

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Avec ses 10 ha répartis dans plusieurs grands crus d'Andlau et son enracinement séculaire dans le vignoble, cette exploitation est de celles qui comptent dans la petite cité du Bas-Rhin. Du Moenchberg est issu ce riesling jaune clair, encore assez fermé au nez. Il en émane cependant des effluves d'agrumes accompagnés de touches minérales. Des notes citronnées intenses marquent un palais bien équilibré, qui gagnera en fondu dans les années qui viennent. (Sucres résiduels: 13 g/l.)

Détail du vin Andre et remy gresser

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.