ADRIEN MATHIER

Salquenen Dôle Sang de l'enfer 2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pinot noir (80 %) et gamay récoltés sur les éboulis calcaires de Salquenen ont donné naissance à cette dôle rubis brillant, évocatrice de griotte, de framboise et de myrtille. La voici qui développe un joli fruité et une délicate fraîcheur au palais, sans imposer outre mesure sa structure, même si les tanins, plus marqués en finale, demandent à s'assouplir un peu. Dans deux ans, il ne devrait plus y paraître et cette bouteille pourra rejoindre des viandes blanches ou des charcuteries sur votre table.

Détail du vin Adrien mathier

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.