Vin et Desserts aux fruits
Les desserts à base de fruits : un accord harmonieux avec les vins doux
Sur une salade de fruits, les vins doux naturels issus de muscat apporteront une riche palette aromatique qui rappelle les fruits frais.
De nombreux vins moelleux conviennent également, comme les gaillac, pacherenc-du-vic-bilh ou certains rieslings et gewurztraminers issus de vendanges tardives.
Les pâtisseries à base de fruits rouges appellent les vins doux naturels rouges vintage qui offrent une palette aromatique aux nuances de fruits noirs et rouges très mûrs et d’agréables tanins ronds. Les vins de liqueur (pineau-des-charentes, floc-de-gascogne) conviennent également.
Les tartes aux fruits s’accordent avec les vins moelleux et les liquoreux de Loire, du Sud-Ouest, d’Alsace et du Bordelais. Les tartes garnies de miel ou de fruits secs demandent un vin doux naturel évolué, tendre et aromatique, comme un vieux banyuls.
DESSERTS AUX FRUITS: TOUTES NOS RECETTES ET LEURS ACCORDS
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
Domaine Haut Marin Numéro 6 Fossiles 2024
Nos ventes privées
- La sélection à moins de 10€ du Guide Hachette
- Bourgogne à moins de 30€
- Les sélections de vins bio du Guide Hachette des Vins
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins