Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

De la famille des Fourchaume, ce 1er cru se révèle ensoleillé et gorgé de fruits, avec des notes de citron et de fruits blancs qui s'épanouissent en un bouquet délicat. Ces arômes s'associent aux frui

Alsace, Alsace edelzwicker

• blanc tranquille

Issue de gewurztraminer (40%), riesling, sylvaner et pinot gris (20% chacun), cette cuvée a pour particularité de provenir d'une complantation: les 4cépages sont plantés en mélange, récoltés et vinifi

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les gewurztraminers du domaine sont très présents dans les sélections du Guide. Celui-ci séduit par la complexité et la précision de son nez, qui s'ouvre sur la fleur de sureau avant de déployer à l'a

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Or intense, ce liquoreux déploie des arômes portant la marque de la pourriture noble: fruits exotiques et agrumes confits, mangue caramélisée. Son ampleur et sa richesse sont contrebalancées par une f

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Dans ce même millésime, ce vigneron avait obtenu un coup de cœur pour un savagnin rose (klevener-de-heiligenstein) issu de raisins en surmaturation. Autre cépage à baies roses, ce gewurztraminer a été

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

D'abord discret, ce moelleux à reflets dorés gagne en intensité à l'aération, s'ouvrant sur un fruité tonique, teinté d'agrumes. Si l'attaque est marquée par des impressions de douceur, des arômes fra

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

De type demi-sec ou moelleux léger, ce 2023, dans la lignée du millésime précédent, plaira aux amateurs qui apprécient les gewurztraminers droits et frais. Le cépage lui a légué une robe jaune d'or et

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un moelleux or jaune un peu discret dans son approche. Cependant, avec un gewurztraminer, il suffit d'agiter le verre pour que percent des notes de fruits exotiques et de rose: ces fragrances sont bie

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Antoine ou Vieilles Vignes, ces cuvées de gewurztraminer signées par Philippe Klée figurent en bonne place dans le Guide. Après un coup de cœur obtenu par la première (millésime 2022), ces Vieilles Vi

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Premier millésime bio pour le domaine, qui a récolté ce gewurztraminer début octobre pour obtenir un joli moelleux. Or pâle à reflets dorés, ce 2023 s'ouvre à l'aération sur des notes élégantes de ros

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes, ce gewurztraminer moelleux, bien typé, offre tout ce que l'on attend de ce cépage: une robe intense, dorée, un nez généreux, offrant à profusion de

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Le millésime 2021 laisse le souvenir d'une faible récolte liée au gel d'avril et aux pluies de l'été. Cependant, les sélections de grains nobles sont rarement pléthoriques… Des grains de gewurztramine

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Or jaune, ce gewurztraminer, d'abord sur sa réserve, livre à l'aération des parfums de fruits jaunes et de fruits exotiques. Ample, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur, il est servi par une fina

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Élaborée dans les bons millésimes, la cuvée Clin d'œil est un moelleux issu de raisins récoltés très mûrs, voire surmûris. D'un jaune doré limpide, le 2023 libère des fragrances bien typées et élégant

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Les gewurztraminers du domaine figurent en bonne place dans le Guide, notamment les liquoreux (avec des sélections de grains nobles 2015 et 2017 au sommet). Quant à ces vendanges tardives or intense,

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

D'un jaune soutenu, ce liquoreux séduit d'emblée par sa palette aromatique, partagée entre des notes variétales de rose et de litchi et des arômes de surmaturation (fruits jaunes confits). Le palais s

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Si la mention «vendanges tardives» est réservée aux gewurztraminer, pinot gris, riesling et muscat, ce savagnin rose, récolté en surmaturité le 28 septembre, a donné naissance à un vin liquoreux qui o

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Caractéristique des vins d'Alsace nés de ce cépage, voici un muscat bien sec, typé et fin au nez, intensément fruité et floral, et tout aussi aromatique en bouche, servi de bout en bout par une belle

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

À partir de 10ha, ces vignerons élaborent plus de 50 cuvées, dont 5 de muscat. Le Muscat d'été est un moelleux léger, au nez variétal intense, floral et fruité, tonifié par une note de pamplemousse, e

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Des raisins récoltés à la mi-octobre, un élevage de 10mois sur lies en foudre de chêne. Dans le verre, un liquoreux au nez chaleureux, qui exprime le cépage plus que la surmaturation avec ses notes mu

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Avec ses reflets dorés, son nez élégamment floral, teinté d'agrumes, sa rondeur suave équilibrée par un trait de fraîcheur lui donnant de l'allonge, cette cuvée au caractère demi-sec s'invitera dès l'

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Élevé 9mois sur lies, cet auxerrois a eu son heure de gloire dans le millésime 2020. D'un jaune doré soutenu, le 2023 monte en puissance à l'aération, s'ouvrant sur la fleur blanche et sur un fruité l

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

S'il choie son riesling, Paul Dussourt ne néglige pas son auxerrois. Après un superbe 2022, le 2023, issu d'un terroir granitique, ne démérite pas. De caractère demi-sec, ce blanc au nez franc, entre

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Un pinot blanc demi-sec au nez léger mais net, délicatement fruité, dont la rondeur et la suavité sont contrebalancées par une acidité citronnée. Agréable à l'apéritif, ce blanc tout terrain accompagn

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Ici, l'auxerrois se décline en 3 cuvées de vins tranquilles. Issue de ceps âgés d'un demi-siècle, celle-ci est d'un abord réservé, avec son nez discrètement floral. Sa rondeur suave est équilibrée par

Alsace, Alsace pinot blanc ou klevner

• blanc tranquille

Fleur de printemps, un nom bien choisi pour cette cuvée d'auxerrois. Premier printemps frisquet, des buissons d'aubépine sur une terre encore rase; à l'affût des parfums, on finit par les trouver: fra

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Kley est un lieu-dit de Westhoffen. Ce toponyme alsacien, à rapprocher de l'anglais clay, rappelle la nature argileuse du terroir d'origine de ce pinot gris élevé 6mois en barrique. C'est un vin sec à

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce pinot gris moelleux se pare d'une robe jaune d'or. Pour l'heure peu disert mais caractéristique du cépage par sa rondeur, il laisse en finale le souvenir d'un ensemble bien construit. À servir à l'

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Réservé mais plaisant au nez, ce pinot gris discrètement fruité et fumé porte la marque du cépage dans sa bouche structurée qui laisse une impression de richesse malgré un caractère sec. Ce profil en

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

En 2022, année solaire, les raisins ont été récoltés le 10 octobre, plus d'un mois après le début des vendanges. Il en résulte un moelleux jaune d'or, mêlant au nez les fruits jaunes, et le miel, avec

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Élevée 8mois en foudre, la cuvée Les Prélats est un pinot gris issu de différentes parcelles marno-gréseuses d'Eguisheim. La robe jaune pâle est celle d'un vin sec. Charmeur, très fruité, le nez mêle

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette cuvée a été créée en 1987, époque où l'on parlait encore de «tokay-pinot-gris». Élise, la première petite-fille de Materne Haegelin (qui vinifie aujourd'hui) est née un 12 novembre, si bien qu'i

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Si sa robe est jaune doré, ce 2023 au nez d'une belle finesse, fruité (fruits jaunes), légèrement beurré et à la bouche structurée et harmonieuse évoque plutôt un demi-sec. Il a bien l'étoffe, la puis

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Les liquoreux du domaine reçoivent souvent un très bon accueil de nos jurés (rappelons le beau doublé du millésime 2017: un pinot gris vendanges tardives et un gewurztraminer sélection de grains noble

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

la cuvée classique du domaine est un demi-sec puissant et équilibré, à la fois gras et frais, belle expression du cépage par son fruité. (Sucres résiduels: 7,3g/l.)

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Récolté aux premiers jours des vendanges et vinifié en sec, ce pinot gris offre un nez expressif et flatteur, partagé entre la pêche, la pomme et la poire compotées, assorties de nuances anisées et d'

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Le Hahnenberg ou «colline du Coq» est un terroir granitique en coteau situé entre Kintzheim et Châtenois. La famille Koehly y cultive plusieurs cépages. Ce pinot gris avait fait sensation dans le mill

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Issu de vieilles vignes, ce pinot gris vendangé dès les derniers jours d'août a permis d'obtenir un demi-sec à la robe or jaune et au nez partagé entre les fleurs blanches et les fruits jaunes bien mû

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Liquoreux ou moelleux, les pinots gris représentent une bonne part des sélections du domaine, notamment ceux de la Côte de Rouffach, aux sols argilo-limoneux sur substrat calcaire. Celui-ci, un moelle

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Dernière année de conversion bio pour le millésime 2023. Ici un pinot gris issu de sols sablonneux. Moelleux léger perçu comme demi-sec, il mise sur la netteté et la fraîcheur de son fruité, au nez co

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

De l'acacia, du coing, de l'abricot sec, une touche anisée, du foin séché, une note de tabac frais, voilà un bien joli nez, franc et complexe, pour ce pinot gris vinifié en sec. À ces agréments s'ajou

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Avec sa robe rutilante à reflets ambrés, son nez expansif et chaleureux, déployant une large gamme d'arômes de surmaturation (fruits confits, miel, cire d'abeille) et sa bouche opulente, suave et long

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette année, ce n'est pas le pinot gris du Bollenberg (un moelleux issu de la colline sèche bien connue) qui figure dans le Guide, mais la cuvée «de base», de type demi-sec. Les sulfites n'ont été ajo

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Dédiée au fils nouveau-né, cette cuvée vinifiée en demi-sec provient d'un clos de Ribeauvillé (planté aussi de riesling): les vignes de 60ans s'accrochent à un coteau pentu et venté et plongent leurs

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

À Saint-Hippolyte, on choie le pinot noir cultivé sur des sols granitiques. Élevé en cuve, ce 2023 s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges ou noirs légèrement surmûris, teintés de notes minérales.

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Sur les hauteurs de Hunawihr, le coteau du Helfant, aux sols calcaro-gréseux, engendre les rouges les plus puissants du domaine. Après un séjour de 11mois en fût, ce 2023 affiche une robe à reflets vi

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une initiale sur l'étiquette d'un pinot noir: cherchez le grand cru. Ce Grand M provient du Mambourg. Ce terroir de Sigosheim pourra peut-être un jour s'afficher clairement, puisque la réglementation

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Ces vignerons cultivent une demi-douzaine de cépages sur le Bollenberg, colline sèche au climat presque aride, qui abrite une faune et une flore méditerranéennes. Ils en tirent des moelleux et des rou

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Avec l'arrivée d'Étienne, le domaine signe son premier millésime bio, un pinot noir issu d'un coteau de Wettolsheim. Après 12mois en barrique, ce 2023 présente un nez très marqué par l'élevage mais at

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Un 2023 qui succède dans le Guide à un 2022, et une même tenue pour ce pinot noir issu de vignes de 40ans plantées sur un terroir calcaire. D'un grenat intense, le vin monte en puissance sur des notes

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Issue d'une microparcelle (6ares), cette cuvée confidentielle a bénéficié d'une vinification soignée: cuvaison en raisins entiers avec pigeages manuels de 3semaines, fermentation et élevage en barriqu

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une cuvée née à Ribeauvillé, sur des calcaires gréseux riches en fer, d'où leur couleur (et le nom du lieu-dit, «montagne rouge»). Elle a fait l'objet d'une courte macération, pour moitié en raisins e

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Issu de sols granitiques, ce pinot noir est resté 22mois en cave (10mois en cuve et 12mois en fût). Avec son nez partagé entre fruits rouges et prune compotée, vanille et sous-bois et son palais charp

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Le seul vigneron alsacien à figurer dans le Guide exclusivement pour ses vins rouges. Cette année, la cuvée Stéphane, l'un des porte-drapeau de la propriété: issue de vieilles vignes, elle fait l'obje

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Une macération plutôt courte (7jours) et une vinification en cuve Inox pour ce pinot noir que la propriété inscrit dans sa gamme «vins de fruit»: des reflets de leur cépage d'origine. Avec son nez sur

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Souvent en bonne place dans le Guide, cette cuvée provient d'un lieu-dit exposé au sud, déjà mentionné au XIVes. Reflet de son terroir marno-calcaro-gréseux, elle reste sur sa réserve, demandant de l'

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Ici, les rieslings de terroir sont plantés sur des sols granitiques (grand cru Brand) ou argilo-calcaires, comme celui-ci, issu d'un coteau à la limite de Wettolsheim et d'Eguisheim. Le 2022 du Rosenb

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Un riesling issu d'un terroir sablonneux et surtout du millésime 2019, d'excellente réputation malgré les canicules du début de l'été. Après plus de 5ans, on découvre un vin jaune d'or, au nez intense

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Premier millésime bio du domaine, un riesling issu de sols graveleux, de nature granitique. D'abord discrètement végétal, ce 2023 s'ouvre sur un joli fruité presque muscaté, mêlant la pêche, les agrum

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

D'origine marno-calcaire, un riesling au nez franc et fruité, d'une belle complexité, nuancé d'une touche d'amande. La minéralité perce dans une bouche fraîche, assez étoffée tout en laissant une impr