Daniel Fisselle
Appellations
- Montlouis-sur-loire
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Informations pratiques
43 bis, rte de Saint-Aignan , 37270 Montlouis-sur-Loire France
02 47 50 93 59
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Depuis plus de trente ans, Daniel Fisselle exploite ses 8 ha de vignes sur les terres siliceuses de Montlouis. Il connaît tous les ceps et bien des secrets pour en tirer le meilleur parti. Ce moelleux, qui renferme pas moins de 119 g/l de sucres résiduels, s'ouvre à l'agitation sur des effluves de vendange très mûre, mêlés de citron et d'orange. Le surmûri et le confit se développent en bouche jusqu'à la finale qui n'en finit pas. Une expression parfaite d'un montlouis marqué par le terroir et le millésime. Une étoile est attribuée à la cuvée principale moelleuse 2003 (5 à 8 €) et au montlouis sec 2003 (3 à 5 €), d'avenir.
en savoir plusLes vins du vigneron Daniel Fisselle
- blanc tranquille
Parti de rien en 1973, ce domaine s'est agrandi au fil des ans. Il compte aujourd'hui 8 ha de ceps implantés sur des sols siliceux et ses vins se trouvent souvent en bonne place dans le Guide. Ce demi-sec présente un nez de raisins bien mûrs qui témoigne de la qualité des vendanges. En bouche, il monte en puissance pour révéler une matière riche qu'agrémente une acidité mesurée. Cette expression se prolonge dans une longue finale. Une bouteille pour maintenant. Le moelleux 2005 (5 à 8 €) à 45 g/l de sucres résiduels reçoit une citation.
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- blanc tranquille
Les vendanges manuelles, le tri, le soin porté à la vinification finissent toujours par se reconnaître. Voici un vin sec hors normes, signé Daniel Fisselle qui travaille 8 ha de vignes depuis plus de trente ans. Robe brillante et nez expressif d'agrumes, de poire, de prune et de brioche sont de bon augure. La bouche n'est que souplesse et richesse jusqu'à une finale savoureuse. Une réussite complète dans un millésime pas si évident. Le demi-sec 2004 est cité.
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- blanc tranquille
Daniel Fisselle vient de construire un caveau de dégustation pour accueillir les visiteurs. Il vous fera sans doute déguster ce moelleux à 45g/l de sucres résiduels. Paré d'or, le vin développe des senteurs d'ananas, de miel, de paille chaude laissant l'impression de vendanges surmûries. La bouche, puissante et onctueuse, finit sur une note sucrée-acide qui s'harmonisera avec le temps.
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- blanc tranquille
Un modeste domaine (8ha), mais fort bien situé. Les sols siliceux qui reposent sur un sous-sol calcaire constituent des terres chaudes bien drainées qui favorisent la maturation. On s'en rend compte dans ce demi-sec gras et puissant. Les arômes ne manquent pas: réglisse, confiture et miel se mêlent harmonieusement. La finale n'est pas des plus longues mais montre un équilibre entre acidité et sucres satisfaisant. Réussis également, le sec 2000 (3 à 5€) et le moelleux 2000 expressifs.
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- blanc tranquille
Daniel Fisselle a créé son exploitation en 1972 et l'a agrandie au fil des ans. Elle couvre maintenant 8ha sur les secondes côtes de Montlouis, là où les terres siliceuses reposent sur un sous-sol calcaire. Ce sont des terres chaudes bien drainées qui favorisent la maturation du raisin. Elles ont fait beaucoup pour ce demi-sec à la bouche puissante et élégante et à la finale fruitée, longue et tendre. Un vin qui doit encore développer son caractère avec le temps. Un blanc sec 99 (20à 29F) a obtenu la même note. Il est à boire dès maintenant.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
EARL Alain JOULIN ET FILS
Saint-Martin-le-Beau
- Vallée de la Loire et Centre (35)
