Michel et françois Libeau

Ce 2014 propose un nez encore discret et fermentaire. Une attaque franche, d'une agréable fraîcheur acidulée, ouvre sur un palais plus rond et gras, aux arômes de pêche blanche. Un vin encore jeune, n'ayant pas atteint sa plénitude.

Un 1999 de cette cuvée, donné à goûter dix ans plus tard, avait décroché un coup de cœur. Voici un de ses successeurs. Issu de vieux ceps vendangés à la main, vinifié avec des levures indigènes et élevé six ans, il a gardé toute sa fraîcheur. Le nez flatteur est caractéristique d'un très bon millésime chaud: abricot confit et zeste d'orange. La bouche confirme une belle maturité, ajoutant à cette palette des nuances de vanille et de caramel.

Ce vin aux reflets nacrés présente un nez franc et citronné sur un fond minéral. En bouche, il se révèle vif, fin et long. Un ensemble harmonieux, délicat et très élégant.

Les vins de Michel Libeau ne laissent jamais indifférent. Coup de coeur pour le 1999, l'Astrée apporte la preuve que les muscadets peuvent aussi être de grands vins blancs de garde. De vieilles vignes de cinquante-cinq ans sont à l'origine de ce 1997, étonnamment frais et puissant au nez, alliance de minéralité et de fruits secs (noisette). La bouche dévoile la même fraîcheur, en harmonie avec la richesse des notes de fruits confits. Un vin racé, à réserver pour un mets de choix, un filet de sandre accompagné de petites asperges vertes par exemple.

Il existe encore quelques exploitations dans la région qui vendangent tous leurs raisins à la main, et ce domaine en fait partie. Ses vieilles vignes de soixante ans implantées sur un terroir de micaschistes ont donné naissance à un vin au nez discret de fleurs blanches. Souple à l’attaque, la bouche se montre ensuite ronde et équilibrée. Vous pouvez préparer la salade de fruits de mer! Par ailleurs, le muscadet-sèvre-et-maine Vieilles vignes sur lie 2008 est cité pour sa vivacité et son caractère.

Nés sur les schistes du Loroux-Bottereau, les vins se conservent bien. En témoigne ce 2000 au nez intense de fruits mûrs, assortis de notes agréablement iodées. Les fruits mûrs dominent encore en bouche, signe d'une lente maturité au cours du temps. En finale, quelques notes de cire reflètent une bonne évolution. Vous régalerez vos invités en accompagnant cette bouteille d'une langouste grillée au fenouil.

Vendangé à la main sur un sol schisteux, le melon a donné naissance à un vin brillant de reflets verts typiques des muscadets dans leur jeunesse. Si le premier nez reste discret, des arômes fins de fleurs de troène et de muguet, nuancés de miel, se révèlent à l'aération. L'attaque est franche, perlante, la bouche harmonieuse grâce à un gras bien présent, ponctué de flaveurs de fruits confits, d'amande et de notes florales, évocatrices de jasmin et de chèvrefeuille. À redécouvrir dans un an, lorsque la finesse se sera pleinement forgée, avec un dessert acidulé comme une tarte à la rhubarbe.

A l'entrée du Loroux-Bottereau, sur la route de Nantes, vous ne manquerez pas le domaine de La Landelle. Son muscadet-sèvre-et-maine présente un nez d'abord discret qui s'ouvre à l'aération sur un caractère floral élégant et une pointe de minéralité. Il gagne en bouche des arômes complexes : fruits blancs, pêche de vigne, fleurs et minéral. A déguster avec une langouste grillée aux sarments de vigne.

Les Treilles désigne une parcelle d'un seul tenant plantée de vignes trentenaires sur un terrain schisteux parmi les plus élevés du vignoble nantais. Son vin minéral et fin se montre déjà ample et équilibré; il est prêt à accompagner des fruits de mer cuisinés.

Nul ne s'étonnera des arômes de pierre à fusil perceptibles dans ce vin. En effet, ce 2000 provient de vieilles vignes plantées sur les sols de schistes friables du Loroux. Délicat et harmonieux, soutenu par une note de grillé, il possède du caractère et évoque bien son terroir.

La Landelle occupe l'un des points culminants du vignoble nantais (d'où la présence à proximité d'un imposant moulin à vent). Michel Libeau propose un gros-plant de belle longueur, au caractère nettement minéral (pierre à fusil), au nez comme en bouche.