Baumann Riquewihr
Le domaine Baumann, ses bâtiments d'exploitation et ses 15 ha de vignes ont été rachetés en 2006 par les Sparr, vignerons-négociants au service du vin depuis 1634. La famille dispose après ce rachat de 30 ha en propre. Aujourd'hui, 90 % de la production est exportée.
Appellations
- Alsace riesling
- Alsace pinot gris
- Alsace gewurztraminer
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
8, av. Méquillet , 68340 Riquewihr France
+33 3 89 47 92 14
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Baumann Riquewihr
- blanc tranquille
Issu d'une sélection de vendanges, ce riesling offre un nez intense et complexe, entre minéralité et pamplemousse. Élégant et très structuré, puissant et long, il trouvera sa place aussi bien sur les produits de la mer cuisinés que sur les viandes blanches. (Sucres résiduels: 10,2g/l.)
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- blanc tranquille
Le domaine Baumann a été racheté en 2006 par la famille Sparr, originaire de Sigolsheim. Aujourd'hui, 90% de la production part à l'export. Ce riesling, issu d'un assemblage de terroirs divers, ravira sans nul doute les palais asiatiques, américains ou belges. Au nez, les agrumes se mâtinent d'une belle touche minérale. Mais c'est en bouche que le vin prend tout son relief, grâce à une fraîcheur remarquable, au soutien d'une matière ample et d'un fruité mûr. Un vin dynamique et long, à savourer au cours des quatre prochaines années, sur une choucroute de la mer. (Sucres résiduels: 3,5g/l.)
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- blanc tranquille
Issu d'un coteau marno-calcaire de Sigolsheim, ce vin affiche une robe jaune d'or, prélude à un nez très mûr d'agrumes confits, d'abricot et de mangue et à un palais dans le droit-fil, puissant en attaque, gras, généreux, gourmand et persistant. De grande tenue, ce pinot gris au caractère demi-sec pourra être débouché à l'apéritif comme au repas. (Sucres résiduels: 17,2g/l)
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- blanc tranquille
Issu de différents terroirs granitiques et schisteux, un riesling au nez flatteur et typé, sur les fleurs blanches et les agrumes; au palais, une attaque franche, une belle structure et une finale fraîche et citronnée. Un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)
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- blanc tranquille
Cette cuvée s'ouvre sur des senteurs engageantes d'abricot et de fruits bien mûrs. Les fruits jaunes s'épanouissent dans une bouche ample, équilibrée grâce à une belle fraîcheur. Des notes épicées marquent la finale. (Sucres résiduels: 40g/l.)
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- blanc tranquille
De couleur paille dorée, ce gewurztraminer délivre à l'aération des fragrances de rose, puis de fruits jaunes très mûrs, accompagnées d'une légère touche fumée. Dans la continuité du nez, le palais affiche ampleur, puissance et douceur, équilibré par ce qu'il faut de fraîcheur. La finale est longue et épicée. L'ensemble, de garde, devrait encore gagner en harmonie. (Sucres résiduels: 46,1g/l.)
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