Domaine la Grand'Pièce

Aux abonnées du Guide, coup de cœur en 2021, cette cuvée bénéficie d'une aura qui ne se dément pas. Le cinsault est le maître à bord (70%) de cette composition éblouissante, habillée d'une robe vive couleur pamplemousse rose, distillant des senteurs intenses de fruits à noyau, de feuille de cassis et d'amande amère. Le palais, montant et très équilibré, relaye avec persistance ces saveurs dans une matière ample et finement texturée, vivifiée par une admirable fraîcheur mentholée. Quel cachet!

Dans la lignée du 2023, ce rosé plaît par sa robe brillante et très pâle et par son bouquet frétillant de fruits frais (fraise des bois, brugnon, litchi). S'y ajoute un trait de citron dans une bouche dynamique, dotée d'une plaisante sucrosité, qui s'étire dans une finale nette et pleine de fraicheur. Un rosé efficace et sans chichis, parfait pour improviser l'apéritif avec quelques tapas.

Un blanc associant à quasi-parité du rolle issu de très jeunes ceps (6ans) et de l'ugni blanc né de vielles vignes (60ans). Dans le verre, on assiste à un beau mariage de pêche, poire et de chèvrefeuille, qui infusent une matière onctueuse, souple et savoureuse, tendue par une acidité ad hoc. Un bel accord se profile avec un poisson blanc en sauce.

Une cuvée très pâle aux reflets paille, centrée sur les agrumes et la mélisse, dont on aime le palais à la fois énergique, rond et gouleyant, soutenu par une arête citronnée et saline.

Fringant avec son nez gorgé de parfums tropicaux (mangue, maracuja), et avec sa bouche enveloppante, dotée d'une finale saline, ce rosé invite à passer à table, avec une escalope de veau à la milanaise par exemple.

Coup de cœur dans le Guide précédent, cette cuvée nous revient dans un style un peu moins démonstratif, mais tout en élégance et en fraîcheur. D'un rose translucide, elle s'ouvre sur des senteurs subtilement florales, un brin anisées. Tendre, souple et dynamique, la bouche offre un bel équilibre, avec ce qu'il faut de gras, une bonne acidité en soutien et des parfums délicats de fruits à noyaux. Parfait avec un tartare de saumon à l'aneth.

Une belle robe or blanc aux reflets verts, un nez intense et racé de fruits blancs mûrs, de maracuja et de menthol, une bouche fluide, fraîche et vive, finement réglissée en finale: voilà un blanc diablement dynamique, à boire sur le fruit.

Mi-rolle mi-ugni, cette cuvée propose un nez délicat de fruits exotiques, de feuilles de cassis et de bonbon à la rose. Vif à l'attaque, le palais se révèle souple et raffiné. Un blanc sur la fraîcheur qui laisse une plaisante impression de légèreté.

Un assemblage de cinsault, grenache, syrah, carignan, cabernet-sauvignon, pour ce 2019 d'un rose très pâle et limpide, dont le nez discret s'ouvre sur des notes sucrées de dragées et de fruits rouges. La bouche offre un bel équilibre entre un gras bien dosé, une minéralité crayeuse et un fruité frais, avant de s'achever sur une finale onctueuse.

Si la robe est à peine teintée, le nez se montre très expressif, entre abricot et bonbon. On retrouve ce côté amylique dans une bouche bien construite, acidulée, marquée en finale par une légère amertume.

Né d'un assemblage privilégiant le grenache, un rosé saumon pâle, au nez d'agrumes et de bonbon anglais, ample, généreux, gourmand, gorgé de fruit en bouche.

Sur cette exploitation familiale d'une vingtaine d'hectares d'un seul tenant (d'où son nom), située en bordure de la voie Aurélienne, de récentes fouilles archéologiques ont permis de mettre au jour un village gallo-romain dont certains vestiges sont exposés au caveau. Côté cave, ce rosé qui ne compte pas moins de cinq cépages offre des parfums séduisants de fruits exotiques et de pêche blanche charnue ponctuée de subtiles notes florales. La bouche arbore une belle fraîcheur et un fruité persistant. Un vin équilibré,à partager à l'apéritif avec une thoïnade.

Pas moins de six cépages pour cette cuvée née sur des terrasses de cailloutis calcaires: grenache (50 %) complété de carignan et de cinsault et d'une pointe de cabernet sauvignon, d'ugni blanc et de syrah. Très pâle et limpide avec des reflets cuivrés, cette cuvée exprime des parfums élégants de poire et d'agrumes. Ces mêmes arômes tapissent une bouche persistante et équilibrée par une bonne fraîcheur finale.

Un rosé fruité et puissant à la robe rose clair et brillante qui présente une bouche ronde où s'équilibrent fraîcheur et sucrosité. Finale perlante.

Les agrumes et les fruits exotiques animent l'olfaction de cette plaisante cuvée. La bouche dévoile un bon équilibre entre une fraîcheur amylique et fruitée et une agréable rondeur.