Domaine du Val de Gilly
Appellations
- Côtes-de-provence
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Val de Gilly , 83310 Grimaud France
04 94 43 21 25
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine du Val de Gilly
- rosé tranquille
La création du domaine remonte à 1890, à l'époque tourné vers la culture des oliviers. L'hiver 1956 est passé par là et c'est depuis la vigne qui prospère sur les terres siliceuses de la propriété. Cette cuvée rose libère des senteurs florales (buis, fleurs blanches) rehaussées par un zeste citronné. La bouche est plaisante, bien équilibrée entre alcool et vivacité; des agrumes en finale. Un ensemble harmonieux, tout indiqué pour accompagner une dorade grillée à la fleur de thym et ses petits légumes.
en savoir plus
- rosé tranquille
Une histoire de famille qui dure depuis 1890, lorsque Alexandre Castellan acheta ce domaine davantage voué à la production de bois d'oeuvre et à la culture de l'olivier qu'à la vigne. À partir de 1956, année de gel qui détruisit les oliveraies, le vignoble se développa. Cette cuvée est un clin d'oeil à la fille de Nadine et Daniel Castellan qui, enfant, trempait ses doigts dans les bonbonnes. Devant ce rosé pastel à reflets clairs, on a bien envie de plonger son nez dans le verre pour découvrir les arômes délicats de pamplemousse. La bouche souple et ample se développe dans le même registre avant une finale chaleureuse. La cuvée Alexandre Castellan rouge 2003 Elevée en fût de chêne a retenu l'attention des dégustateurs par sa structure et son intensité, comme par son boisé bien maîtrisé. Elle obtient une étoile.
en savoir plus
Cuvée Alexandre Castellan Élevé en fût de chêne 2006
- rouge tranquille
Daniel et Nadine Castellan représentent la cinquième génération sur ce domaine créé en 1890. Depuis bien longtemps, la vigne a supplanté les travaux forestiers et la culture de l'olivier. Ce 2006 grenat intense a connu le fût de chêne: vanille, épices et café dominent un fruité discret. La bouche vive à l'attaque se fait ronde, puis charpentée. Elle termine sur des notes grillées. À revoir dans un an ou deux avec une viande rouge. Le rosé 2008 (5 à 8 €) livre une palette fruitée (pamplemousse) et florale. À la fois vif et rond, il reçoit une étoile.
en savoir plus
Cuvée Alexandre Castellan Élevé en fût de chêne 2005
- rouge tranquille
Propriété familiale créée en 1890 par Alexandre Castellan, le vignoble est implanté sur les contreforts sud du massif des Maures, au sol de schistes et de gneiss. Syrah, grenache et cabernet-sauvignon composent cette cuvée pourpre profond, au nez puissant de fruits rouges mêlés de notes grillées. La bouche est ronde, mais les tanins bien présents augurent d'une bonne évolution à la garde. Une étoile est aussi attribuée à la cuvée Alexandre Castellan 2006 rosé, très ronde.
en savoir plus
Cuvée Alexandre Castellan Elevé en fût de chêne 2001
- rouge tranquille
Cette cuvée rend hommage à Alexandre Castellan qui créa le domaine dans les années 1880. Issue d'une longue cuvaison et d'un élevage en fût de chêne, elle libère de généreux arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, puis offre sa rondeur fruitée autour de tanins bien présents. Vous pouvez la présenter à table dès maintenant ou bien l'attendre un ou deux ans. La cuvée Alexandre Castellan rosé 2002 (3 à 5€), citée, égayera les débuts de repas par son agréable fruit.
en savoir plus
- rosé tranquille
Alexandre Castellan fonda ce domaine en 1884. La culture de la vigne s'imposa progressivement au détriment des plantations d'oliviers, notamment après le gel du terrible hiver 1956. Ce 2000 est un rosé classique, issu d'une vinification traditionnelle. De teinte saumonée, il n'est pas exubérant mais réussit une belle harmonie entre rondeur et fraîcheur jusqu'à une finale fruitée.
en savoir plus
Cuvée Alexandre Castellan Elevé en fût de chêne 2000
- rouge tranquille
Non loin de Grimaud, village dont les ruelles en lacis et les places ont conservé un charme intact, Nadine et Daniel Castellan partagent la même passion. Leur côtes de provence rouge comme leur rosé cuvée Alexandre Castellan 2001(3 à 5€) sont cités par le jury. Si la puissance n'est pas dans leur caractère, ils apparaissent francs, équilibrés et bien fruités. A découvrir dès aujourd'hui.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
