Savas

Une large dominante de merlot (90%) dans ce vin ferme et dense, qui doit encore assouplir sa structure et fondre son bois. Mais il affiche aussi du gras, du volume, de l'équilibre et un fruit légèrement fumé en finale. À réserver d'ici quelque temps à une viande mijotée.

Complexe, mûr et aromatique, ce joli vin campé sur un fruit noir intense et quelques touches épicées ravit pleinement. Il y a du volume, de la structure, des tanins veloutés et une légère amertume finale.

Le grenache est à la fête (82%) dans cet attrayant rosé pâle aux reflets dorés, qui exhale des parfums de cake aux fruits confits et de peau de mandarine. Une sucrosité bien typée enveloppe le palais, souligné par une acidité dynamique, avant de s'étirer dans une finale nette et savoureuse évoquant l'orange sanguine. Élégant, précis, ce rosé trouvera sa place à table.

Fruits croquants et juteux au nez, qui rappellent la fraise et la griotte, soulignés à l'aération par une pointe mentholée. La bouche est vineuse et tonique à la fois, et s'affirme en finale dans un registre épicé. Voilà un rosé qui possède une vraie personnalité.

Cet assemblage dominé par le cinsault (avec le grenache en complément) s'ouvre à l'olfaction sur les fruits rouges mûrs et les fruits exotiques. Ces derniers s'invitent dans une bouche ample, suave et soyeuse, qui ne manque ni de tonus ni de longueur.

Un vin au bouquet exubérant de fruits rouges et noirs, de bonbon anglais, de noyau de cerise et de pain d'épice. En bouche, il est expressif et harmonieux grâce à une juste vivacité. La finale évoque les agrumes.

Les cabernets (90%, cabernet franc surtout) sont largement majoritaires dans l'assemblage de ce rosé pastel, qui s'ouvre à l'aération sur des notes délicates de pêche et de framboise. Suave en attaque, gourmand, le palais finit sur une pointe de nervosité.

Une importante cuvée d'une réelle harmonie. Son nez expressif et gourmand est tout en fruits frais. Le bon raisin s'exprime encore plus en bouche, sur une chair tendre et mûre. La trame tannique, discrète, permet à la palette fruitée de se prolonger agréablement. Goûté parmi une multitude de vins très boisés, celui-ci surprend par son caractère «nature» et par sa fraîcheur, et c'est une bonne surprise.

Finaliste des coups de cœur, ce rosé se présente dans une élégante robe pâle aux reflets bleutés. Le nez se montre complexe et fin: rose, fleurs blanches, bonbon. En bouche, c'est long, toujours sur le floral, rond, intense, généreux sans lourdeur grâce une fine amertume finale qui amène du peps.

un rosé simple et plaisant, floral (pivoine) et fruité (framboise, pêche), équilibré et frais.

Au nez, les petits fruits rouges (groseille en tête) mènent la danse. En bouche, un bon volume, de la fraîcheur et de la fermeté.

Un blanc plaisant par ses arômes harmonieux d'agrumes et de fleurs blanches agrémentés d'une petite note fumée. Dans le droit fil, le palais se montre souple, frais et alerte. Simple et de bon aloi, tout indiqué pour l'apéritif.

D'abord discret, le bouquet de ce 2013 s'ouvre quelque peu à l'aération sur les petits fruits rouges mûrs. La bouche se montre souple et franche, fruitée et fondue, avant de révéler plus de charpente en finale.

Ce vin de marque, dont le nom évoque davantage le bassin d'Arcachon que les Côtes de Gascogne, est un joli blanc sec issu de colombard et de sauvignon, ouvert sur des parfums soutenus de rose, de mandarine et de litchi. La bouche, peu volumineuse, reste expressive et plaît par sa vivacité.

Cette maison de négoce créée en 1973 propose une cuvée merlot cabernet-sauvignon au bouquet intense et frais de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) agrémentés de nuances de violette. Après une attaque souple, le palais se montre rond et charnu, porté par d'aimables tanins. Un vin gourmand et charmeur, à boire dès à présent. La cuvée Terre Blanche 2011 (500000b.), un peu plus tannique mais sans agressivité, généreusement bouquetée (fruits confiturés, touche animale), obtient également une étoile.

Deux cuvées de cette maison de négoce fondée en 1973 sont sélectionnées cette année. Cette Terre blanche, rouge sombre tirant vers le noir, est un vin très fruité (groseille, cerise, cassis), souple et soyeux en bouche. Un bordeaux d'une aimable simplicité, à réserver pour une assiette de charcuterie. La cuvée Les Portes de Bordeaux 2010 (500 000 b.), dans un style proche, fraîche et fruitée, est également citée.