Château Pech de Jammes
Ce petit domaine de 5 ha a appartenu au ministre Bernard Pons jusqu'aux années 1990, avant d'être vendu à des familles américaines et laissé à l'abandon. Grâce à l'aide technique de Bertrand-Gabriel Vigouroux, Thomas Chardard, issu du monde de l'automobile et propriétaire depuis 2009, a redonné ses lettres de noblesse à cette exploitation, dont le vignoble s'enracine dans un clos en forme d'amphithéâtre, orienté plein sud et ceint par la traditionnelle murette de pierres sèches.
Appellations
- IGP Côtes du Lot
- Cahors
Informations pratiques
740, rte de Vayrols , 46090 Flaujac-Poujols France
+33 5 65 20 80 99
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- blanc tranquille
Acacia, fruits blancs (pêche et poire en particulier), miel, vanille, noisette: pas de doute, nous avons bien affaire à un chardonnay élevé sous bois. Et un très bon chardonnay sur la foi de cette bouche parfaitement équilibrée entre un gras enrobant et une fine fraîcheur fruitée qui étire bien la finale et laisse le souvenir d'un vin alerte et intense.
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- rouge tranquille
Le nom de cette cuvée révèle la volonté de rendre hommage au cépage. Une réussite compte tenu des 18mois d'élevage en fût. En effet, le nez est dominé par les fruits frais, plutôt rouges, relevés de notes épicées. La bouche est opulente, charnue, dotée de tanins veloutés et d'une finale suave. De lélégance.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Pech de Jammes
- rouge tranquille
Le nez révèle tous les arômes du malbec: cerise, cassis, réglisse, poivre noir. La bouche, harmonieuse et suave, respire elle aussi le fruit de bout en bout, étayée par des tanins fondus. Un cahors de goût.
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- blanc tranquille
Une cuvée qui respecte les caractères du chardonnay malgré les nuances sudistes du terroir: nez floral et légèrement miellé, fruits blancs, note de citron, bouche équilibrée, avec de la rondeur et de la fraîcheur. Sympathique en effet.
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- rouge tranquille
De jeunes ceps de malbec de 15ans sont à l'origine de ce vin tout en fruit malgré le passage en barrique: cassis, mûre, fruits rouges, le tout rehaussé d'épices douces et d'une touche animale. La bouche se révèle ample, soyeuse, caressante, portée par un boisé affiné et des tanins veloutés.
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- blanc tranquille
Au nez, ce chardonnay évoque avec gourmandise la tarte Tatin et la viennoiserie. En bouche, il attaque en souplesse, puis se montre frais et alerte, tout en fruit et en longueur, sans manquer de volume ni de rondeur. Un ensemble très harmonieux.
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- rouge tranquille
Fruits noirs, menthol, réglisse, poivre, cannelle: le bouquet de ce malbec ne manque pas de complexité, ni d'intensité. Deux caractéristiques que l'on retrouve dans une bouche ronde, veloutée, étayée par des tanins d'une finesse remarquable et par un boisé toasté du meilleur effet. Un cahors déjà savoureux, et pour longtemps.
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- rouge tranquille
Après douze mois de cuve, ce pur malbec livre un bouquet soutenu de fruits rouges. En bouche, il se montre ample et fin, et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur, sur des notes d'eucalyptus.
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- rouge tranquille
une bonne complexité (boisé chocolaté, fruits noirs), qui offre un beau volume en bouche et un équilibre bien maîtrisé entre rondeur, fraîcheur et tanins.
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- rouge tranquille
Ce 2013 s'ouvre sur des senteurs engageantes de fruits noirs épicés et vanillés, accompagnées de notes de cerise à l'eau-de-vie. Dans le même registre, le palais apparaît volumineux, rond et persistant, structuré par des tanins soyeux. Un vin de caractère typique et prêt à boire.
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- rouge tranquille
un nez de fraise et de prune rafraîchi d'une touche mentholée et nuancé d'épices douces. La bouche est ferme mais plaisante, tonique jusqu'en finale.
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- rouge tranquille
Thomas Chardard, propriétaire du château Pech de Jammes depuis 2009, propose un Petit Jammes très réussi. Robe sombre et intense, nez franc et gourmand, mariant la cerise et le cassis, matière ronde et goûteuse, finale longue et soyeuse aux tanins fondus: tout est là pour séduire. Pour accompagner un filet de bœuf à la truffe.
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- rouge tranquille
Thomas Chardard, nouveau venu dans le monde viticole, fête son arrivée au château Pech de Jammes par une belle étoile. Ayant récemment acheté la propriété, il se fait seconder par l’œnologue Bertrand Vigouroux pour pouvoir proposer ce cahors à la robe pourpre brillant. Dans un bouquet exubérant se mêlent les fruits noirs, les épices et le cacao. En bouche, on découvre une matière ample et ronde, soutenue par une belle fraîcheur et par des tanins denses mais enrobés. Une grande maturité et une certaine douceur pour ce 2009 qui sera mieux apprécié après deux ans de garde.
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Les autres vignerons de l'appellation
