Bonnet-Launois
Établi à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry (Aisne), le domaine conduit depuis 2000 par Arnaud Robert a ses origines à Vertus, si bien que le vignoble, réparti en 45 petites parcelles, se partage entre la Côte des Blancs et la vallée de la Marne.
Appellations
- Champagne
Informations pratiques
Le Sablon , 2650 Fossoy France
+33 3 23 71 59 44
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Bonnet-Launois
- blanc effervescent
Les trois cépages champenois collaborent à ce brut qui s'ouvre sur les fleurs blanches pour s'épanouir à l'aération sur des notes complexes d'agrumes, de beurre et de brioche. La bouche intense et longue, dans le même registre, conjugue fraîcheur minérale et rondeur généreuse. Un brut bien construit.
en savoir plus
- blanc effervescent
Conduit depuis 2000 par Arnaud Robert, ce domaine a deux pôles: la Côte des Blancs, autour de Vertus, et la vallée de la Marne. Il fait une entrée remarquée dans le Guide en y plaçant trois champagnes, avec une étoile pour chacun. Le préféré est celui-ci, issu des trois cépages champenois. Le nez libère des notes de fleurs, de grillé et de fruits secs, complétées au palais par des touches briochées. L’attaque franche introduit une bouche à la fois structurée et fine. Un champagne aussi subtil que plaisant. Le brut Réserve (15 à 20 €; 60 000 b.) marie 60 % de raisins noirs (pinot noir et meunier à parts égales) et 40 % de chardonnay; il assemble la récolte 2006 avec des vins de réserve des trois années précédentes. Il est intense au nez, rond, riche et brioché en bouche. Le rosé (15 à 20 €) met lui aussi à contribution les trois cépages. Il est apprécié pour la finesse de ses arômes de fruits rouges et pour son palais franc à l’attaque, souple et agréable. Il sera parfait à l’apéritif ou avec une salade de fruits. (RM)
en savoir plus
- blanc effervescent
Cet assemblage des trois cépages (70% de noirs) dévoile un nez puissant aux nuances de réglisse, signe d'une belle évolution. Ce caractère évolué se confirme en bouche où l'on découvre vinosité, rondeur et fondu.
en savoir plus
- blanc effervescent
Implanté à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry (Aisne), le domaine, conduit depuis treize ans par Arnaud Robert, a ses origines à Vertus, si bien que le vignoble se partage entre deux secteurs: la Côte des Blancs et la vallée de la Marne. Cette cuvéeLes Palis est issue des trois cépages champenois (55% des deux pinots, 45% de chardonnay); 5% des vins de base ont été élevés en fût. Sa robe est dorée, sa palette aromatique décline les fruits mûrs, le raisin sec, le beurre et des notes toastées. Des arômes que l'on retrouve dans une bouche plutôt vive. De couleur saumon pâle, le rosé Réserve (15 à 20€), qui assemble pinot noir, meunier et chardonnay à parts sensiblement égales, est cité pour ses arômes de fruits rouges, son équilibre et sa fraîcheur. (RM)
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
