Domaine le Perrier
Cette petite exploitation de 12 ha est dans la même famille depuis trois générations. Alexis Labat s'y est installé en 2010 après avoir fait ses classes dans le Bordelais. Il replante aujourd'hui son vignoble en augmentant la densité des vignes.
Appellations
- Pécharmant
Informations pratiques
Les Graves , 24140 Queyssac France
+33 6 24 55 28 67
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine le Perrier
- rouge tranquille
Malbec et cabernet franc (20% chacun) accompagnent le merlot dans ce vin vinifié et élevé en barrique, logiquement dominé par le merrain à l'olfaction, mais un boisé fin, tendance grillé, qui laisse poindre des arômes de fruits rouges prometteurs. Une attaque pleine et ronde, sur un joli fruit, ouvre sur un palais dense, lui aussi marqué par l'élevage, épaulé par des tanins soyeux.
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- rouge tranquille
Ce vin livre un bouquet intense et concentré sur le fruit, rehaussé de notes d'épices douces et de torréfaction. Le palais se révèle puissant, riche, chaleureux, soutenu par un boisé pour l'heure un peu dominant. Prometteur.
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- rouge tranquille
Installé en 2010 sur l'exploitation familiale, Alexis Labat a fait ses classes dans le Bordelais. Il replante le domaine en augmentant les densités et vinifie des cuvées en barrique, comme celle-ci, qui en impose dès la présentation, avec sa robe profonde, presque noire, aux reflets violets. Tout aussi intense, le nez dévoile un boisé grillé de bonne facture, qui tend cependant à masquer le fruit. La bouche, elle aussi, est dominée par le merrain, mais sa belle matière, sa concentration et sa vivacité finale laissent penser qu'elle pourra se conserver assez longtemps pour assimiler l'élevage. Le type même de la bouteille de garde, à oublier en cave cinq ans, voire une décennie.
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- rouge tranquille
"Il n'y a pas de bon vin sans bon raisin, telle est la devise appliquée par le domaine depuis trois générations. Récoltés début octobre, les grains de merlot (80 %) et de cabernet franc à l'origine de cette cuvée confidentielle ont donné une robe franche, grenat, d'où s'échappent des parfums de cerise à l'eau-de-vie sur fond vanillé. Le palais rond et gras fait preuve d'élégance et de douceur. Le boisé y est fondu, enrobé d'arômes complexes de fruits mûrs. C'est un vin puissant, dont la matière n'est cependant pas écrasante; un style flatteur qui pourra être apprécié dans sa jeunesse."
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- rouge tranquille
Hommage aux aïeux ayant acquis la propriété, cette cuvée a fait l'objet d'un long élevage en fût de chêne (quinze mois). Le nez s’ouvre sur les fruits noirs, la réglisse et le boisé. Souple à l’attaque, le palais dévoile rapidement une matière tannique et serrée. Un vin riche et puissant, à garder au moins deux ans pour un meilleur fondu.
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- rouge tranquille
Exploité depuis trois générations par la même famille, ce vignoble est actuellement en complète restructuration (augmentation de la densité de plantation). Largement dominée par le merlot et complétée par le cabernet franc, cette cuvée se pare d'une robe profonde aux reflets violacés. Si le premier nez est marqué par un caractère chaleureux et boisé, les fruits noirs, notamment le cassis, prennent le dessus à l'aération. Plein et soyeux à l'attaque, le palais dévoile des arômes plus frais relevés d'une pointe mentholée. Présents mais enrobés, les tanins laissent parler la puissance du vin en finale. À réserver pour un gibier en sauce, dans quatre à cinq ans.
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