Vignobles Germain et Associés
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
- Bordeaux supérieur
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Informations pratiques
SCEA château Charron , 33390 Berson France
557426666
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Vignobles Germain et Associés
- blanc tranquille
Cet élégant Château Charron, composé de 80 % de sémillon, élevé en fût de chêne et joue dans le registre de la finesse, de la souplesse et de l'harmonie entre le fruit mûr et le bois délicat. Idéal pour un turbot à l'oseille. Le Château Peyredoulle Maine Criquau rouge 2002 (siège des vignobles Germain) est un merlot original, au caractère et aux tanins fermes. Il lui faudra deux ou trois ans de garde.
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- rouge tranquille
Le terroir d'argile à forte proportion de calcaire de Saint-Martin-Lacaussade a porté le merlot (90%) à l'origine de cette cuvée intense. A la palette fruitée (raisin mûr, cerise), nuancée de touches épicées répond une bouche chaleureuse, ample et ronde. Les tanins boisés encore très perceptibles assureront la bonne tenue du vin au cours des cinq prochaines années. Une bécasse à la ficelle est un accord bien tentant.
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- rouge tranquille
Implanté sur le coteau de Montalon, exactement sur le quarante-cinquième parallèle, au point d'équilibre entre le nord et le sud de notre hémisphère, ce château ne connaît pas de graves aléas climatiques et a pu échapper aux grandes gelées du passé. Son vin révèle à l'agitation de douces notes fruitées, tandis que la vanille et le cuir se répandent en bouche, en accompagnement d'une structure fine et aérienne. A marier avec un filet d'agneau en crôute en 2004.
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- rouge tranquille
Bernard Germain a sélectionné 6ha de vieilles vignes plantées sur les argilo-calcaires de Saint-Martin-Lacaussade pour cette cuvée qui se présente dans une belle robe rubis à reflets d'évolution. Le bouquet naissant est discret mais harmonieux, jouant entre le fruit et le bois torréfié. Bien structuré, le vin est soutenu par de bons tanins fondus et de bonne longueur. Si vous en avez l'occasion, servez-le avec des grives sur sarments.
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- rouge tranquille
Bénéficiant d'une renommée de longue date, ce cru reste fidèle à son image avec cette cuvée qui s'annonce par une belle livrée carmin. Le bouquet, aux notes de cerise noire, de tabac et de torréfaction, et le palais puissant et bien équilibré ne déçoivent pas.
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- rouge tranquille
Sélection à dominante de merlot (90%) du fait des sols calcaires, cette cuvée fait honneur à son producteur: non seulement par sa belle couleur mais aussi par sa tenue tout au long de la dégustation. Bien servie par la complexité de son bouquet aux notes de fruits frais et secs, elle développe une solide structure tannique qui demande encore à s'assouplir, mais qui prendra sa place sur des mets corsés comme le gibier.
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- rouge tranquille
S'il est spécialisé dans le blanc, ce cru produit un rouge intéressant, comme en témoigne ce 98 au bouquet de fruits mûrs et d'une structure concentrée; les tanins appellent une attente de deux ou trois ans pour mûrir.
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