Cave de Chaintré
Appellations
- Pouilly-vinzelles
- Saint-véran
- Mâcon et mâcon-villages
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Informations pratiques
Le Clos Reyssier 180, rte de Juliénas, 71570 Chaintré France
+33 3 85 35 61 61
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Cave de Chaintré
- blanc tranquille
Créée en 1928 à l'emplacement d'une villa gallo-romaine, qui fut à l'époque l'un des domaines viticoles les plus importants de la région, la Cave de Chaintré est l'une des plus anciennes coopératives de France. Un nouvel espace de vente, au centre duquel trônent des vestiges de la villa, a été inauguré en 2010. En bonne place, vous trouverez cette séduisante cuvée dorée et brillante. Le nez sur les fleurs blanches puis des notes acidulées introduit une bouche vive et franche, épicée et florale. Bien construit, ce vin gagnera à être attendu deux ou trois ans.
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- blanc tranquille
Cette cave coopérative présidée par une femme, Joëlle Berger, est sous la responsabilité technique d'une autre femme, Carole Martin. Si la viticulture tend certes à se féminiser, la chose reste suffisamment peu répandue pour être soulignée... Côté vin, un 2010 or pâle à reflets verts, aux senteurs peu communes pour l'appellation de bonbon anglais et de fruit de la Passion, un palais gras et concentré, anobli par une jolie finale épicée. À boire dès aujourd'hui, sur un poisson grillé.
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- blanc tranquille
Petite par la taille, la coopérative de Chaintré suit ses vignes et ses vins de près. Elle s'est donné pour objectif de développer des cuvées parcellaires afin de mieux mettre en avant les terroirs qu'elle vinifie. Son 2008 est une vraie réussite: nez floral intense caractéristique de l'appellation, puissance et finesse, bonne persistance. De quoi accompagner dès aujourd'hui un tian de lamelles de veau aux champignons et aux épinards.
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- blanc tranquille
La coopérative de Chaintré fête en 2008 ses quatre-vingts ans d'existence. Paré d'une robe jaune pâle à reflets dorés, ce 2006 présente un nez ouvert sur les fleurs blanches, les agrumes et des notes minérales. L'attaque chaleureuse, typique du millésime, conduit à une bouche ronde et équilibrée, marquée en finale par le fruit et la pierre à fusil. Un vin prêt à boire.
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- blanc tranquille
Sa robe est jaune à nuances vertes. Au nez, elle offre des senteurs de fruits secs et de coing caractéristiques des vendanges très mûres. L'attaque est souple, la bouche ample et enveloppée de doux arômes de fruits compotés. La finale assez chaude est spécifique de ce millésime 2003. Cette cuvée gorgée de soleil possède en outre un avantage non négligeable: elle est vendue à petit prix. Une bonne affaire à ne pas manquer.
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- blanc tranquille
Vinifiant près de 130ha, cette coopérative propose un vin à la robe jaune d'or brillante, au nez intense de fleurs blanches et d'abricot sec. La bouche, assez équilibrée, miellée, est déjà mûre et séduisante.
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- blanc tranquille
La cave de Chaintré créée en 1928 fait preuve de constance et de régularité. Quoiqu'encore très jeune, son saint-véran possède déjà une robe dorée pleine d'éclat et des nuances d'agrumes sur des notes de fleurs blanches (acacia et aubépine). En bouche, on retrouve le citron et le pamplemousse, avec une belle matière et de l'équilibre. Ce vin sera parfait d'ici un à trois ans pour accompagner un brochet de nos rivières.
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- blanc tranquille
Etablie sur les vestiges d'une villa gallo-romaine, cette cave coopérative présente un vin remarquable. Intense et complexe, le nez est souligné par des notes de fruits confits, de chèvrefeuille et d'amande. Riche, ample et structuré, le palais très racé s'achève sur une touche surmaturée. A attendre un à deux ans avant de le déguster sur une terrine de poisson.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
P. FERRAUD ET FILS
Belleville-en-Beaujolais
- Beaujolais et Lyonnais (21)
- Bourgogne (14)
