Scea domaine jean Teiller

Un fruité intense et bien mûr (prune, cassis, figue), mêlé de touches épicées (poivre blanc), de violette et de menthe, c'est toute l'élégance du pinot noir qui s'exprime ici. En bouche, le gras enrobe des tanins assez vifs qui confèrent une sensation de fraîcheur, renforcée par la tension en finale.

Une touche de menthol, des arômes de coulis de fruits rouges (framboise et fraise), une touche poivrée: la palette est décidément engageante. La bouche ne déçoit pas: souple en attaque, puis fraîche, dotée de tanins certes présents mais de qualité. Et les arômes de se prolonger durablement.

Une jolie robe pâle et saumonée habille ce rosé expressif, ouvert sur les petits fruits rouges nuancés de romarin et d'épices douces. On retrouve le fruit agrémenté de touches florales dans une bouche bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, plus chaleureuse en finale.

Arômes d'agrumes, nuances lactées et touches épicées (girofle, poivre): voilà pour la palette. Attaque ronde, presque beurrée, vivacité discrète et pointe acidulée finale. En bref, un style original et très réussi.

au nez, des notes de pêche blanche et de fleurs ajoutent de l'élégance aux arômes variétaux. La bouche, aux évocations d'agrumes, apparaît fraîche et enlevée.

senteurs de fruits bien mûrs, bouche pleine, très concentrée. Vin assez atypique qui laisse deviner le faible rendement dû au gel du printemps.

Cette cuvée bénéficie de tous les soins: sélection parcellaire, long élevage de douze mois sur lies en cuve. Intense, le nez est tout de fruits frais (agrumes) puis mûrs (abricot, poire, ananas). Franche en attaque, une bouche pure et bien équilibrée laisse transparaitre de la minéralité et un peu de chaleur en finale.

un nez intense et chaleureux, très floral, fruité (abricot frais) et légèrement épicé; une bouche ample et bien équilibrée à la finale savoureuse et persistante.

ce 2014 libère des arômes de fleurs de printemps et de fruits (framboise), que l'on retrouve dans un palais souple et chaleureux.

Ce vin s'affiche dans une robe intense, rubis aux reflets violines. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à des notes de pruneau et d'épices. Le palais se révèle concentré, ample et gras, bâti sur des tanins serrés. Un beau potentiel.

Rose à reflets pelure d'oignon, la teinte est pâle. Le nez dévoile de la finesse par ses notes de fleurs et de petits fruits rouges (fraise). La bouche conjugue volume, fraîcheur et longueur sur des nuances de confiserie.

Un quatuor associant deux générations conduit ce domaine familial de 17ha: Jean-Jacques et Monique Teiller depuis 1986, rejoints par Patricia et Olivier en 2003. Ils proposent ici un 2012 au bouquet ouvert et varié de fleur d'oranger, de pomme verte, de melon et d'agrumes. Une attaque franche et directe annonce une bouche à la fois vive, ample et dense, longue et finement fruitée en finale. Bel accord gourmand en perspective avec un fromage de chèvre ou un parmesan vieux. Le rosé 2012 (6500b.), frais, léger et aromatique (fruits rouges), est cité.

Ce domaine fête son soixantième anniversaire avec ce millésime 2010. Un vin à la robe rubis profond, dominé par les nuances de cerise à l'eau-de-vie. La bouche dévoile de beaux tanins; une extraction maîtrisée lui apporte de la chair et de la souplesse. À servir sur un tournedos poêlé d'ici un an ou deux.

En 2009, la grêle est passée par Menetou-Salon et le millésime est modeste en quantité, ce qui ne nuit en rien à la qualité. Ce rosé, d'un rose saumoné limpide, exhale des senteurs de fruits biens mûrs (pêche notamment). Ces arômes persistent au palais avec une grande élégance. Le vin s'y montre rond et souple, sans manquer de fraîcheur et de corps. Il pourra accompagner une cuisine exotique sucrée-salée. Le 2009 blanc aux arômes de fruits surmûris voire confits, et le 2008 rouge, souple et friand, obtiennent chacun une citation.

Deux générations travaillent sur cette exploitation: Jean-Jacques et Monique Teiller, épaulés par leur fille Patricia et son mari Olivier Lumeau. Leur rosé affiche une robe saumon assez soutenu. De bonne intensité, le nez évoque les petits fruits rouges (groseille, framboise). Vive à l'attaque, fruitée, la bouche se fait plus chaleureuse en finale. Un vin idéal pour un barbecue et des viandes blanches.

Au coeur du village de Menetou-Salon, une jolie bâtisse des années 1930 abrite la cave de ce domaine familial. Dans le millésime 2006, les parfums, aussi intenses qu'élégants, sont dominés par un fruité exotique évoquant le litchi. La dégustation révèle un vin rond, long et gras. Tout simplement, une bonne bouteille.

Jean et Denise Teiller dans les années 1950, puis Jean-Jacques et Monique Teiller et aujourd'hui leur fille Patricia et Olivier Luneau, son mari, voilà l'histoire des générations récentes de cette famille attachée à la viticulture. Paré d'une robe jaune clair, ce 2005 offre les délicieuses senteurs des grappes dorées du sauvignon (abricot confit, pêche). La première sensation gustative est fraîche, puis apparaissent rondeur et sucrosité, avant une finale équilibrée. Une bonne bouteille au potentiel certain.

Soutenue, la couleur est d'un rubis clair très marqué. Le nez exhale avec une bonne intensité et de façon persistante, des arômes floraux et fruités (fraise). La bouche, volumineuse, tout en rondeur et en gras finit sur une sensation chaleureuse. Un rosé puissant, représentatif du millésime. Pour des grillades ou des tartes salées.

Depuis juillet 2002, Patricia Teiller, oenologue formée à Bordeaux, et son ami Olivier ont rejoint Jean-Jacques Teiller sur le domaine de 15ha. Tous trois ont élaboré un vin concentré. La couleur rubis violet est dense, les arômes sont la marque de raisins mûrs (cerise, encens, épices), la bouche offre une belle matière soutenue par des tanins discrets en attaque, mais plus austères en finale. Ce menetou-salon pourra rejoindre dans quelque temps une viande rouge.

Autre valeur sûre de l'appellation, Jean-Jacques Teiller (fils de Jean) exploite un domaine de 14,50ha partagé équitablement entre sauvignon et pinot noir. Le dernier cépage n'a pas été favorisé par le millésime. Que de travail a-t-il fallu pour obtenir une belle cuvée en 2001: tri à la vigne, sélection des jus... Ce ne fut pas peine perdue, témoin ce vin rouge, qui s'annonce par des senteurs agréables de cassis fort. La structure laisse le fruité s'exprimer, même si les tanins ont besoin de s'arrondir. Un vin prometteur qui procure déjà beaucoup de plaisir. Le rosé 2001 de l'exploitation obtient une étoile, et le blanc 2001, une citation.

Un 85 rouge obtint un coup de coeur dans une des premières éditions du Guide. Depuis, les vins de Jean-Jacques Teiller et de son épouse Monique sont régulièrement mentionnés. Celui-ci a du caractère et de l'originalité; bien charpenté, avec une touche vanillée, il est aussi marqué par le buis et le bourgeon de cassis. Le rosé 2000 a obtenu la même note.

Belle séquence de nuances aromatiques: d'abord, on découvre les senteurs florales et citronnées, puis de discrètes touches grillées, enfin les fragrances végétales du genêt. L'ensemble est en harmonie avec le volume et la minéralité de la bouche. Très élégant, ce vin se mariera à une gastronomie raffinée. Le domaine Teiller affiche une réussite totale pour le millésime 99, puisque le rouge et le rosé obtiennent respectivement une étoile et une citation.