Earl gilles Madrelle

"Gilles Madrelle propose avec cette cuvée un type de vin un peu délaissé. L'élaboration de vouvray ""pétillant"", autrefois majoritaire, a été abandonnée au profit des méthodes dites traditionnelles, qui présentent une pression plus forte et une mousse beaucoup plus abondante. Cette pression est une aide, lors du dégorgement, pour évacuer le bouchon de résidus de levures de la seconde fermentation. Les pétillants laissent quant à eux s'exprimer davantage la vinosité du vin, à l'image de cette cuvée. Le nez évoque les agrumes, le coing et la cire d'abeille. La bulle délicate n'encombre pas la bouche qui joue une partition fraîche et fruitée. On imagine un accord gourmand avec une tarte Tatin. Le brut 2009 (4 000 b.), souple et bien dosé, est également cité."

Chez Gilles Madrelle, au coeur de la Vallée Chartier, déguster les vins de la cave sous les feuillages d'une glycine deux fois centenaire est un véritable moment de plaisir. Vous pourrez y découvrir ce 2008 pâle et brillant aux parfums de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ses arômes de pamplemousse vous apporteront une agréable fraîcheur. Ne manquera que le plateau de fruits de mer.

La vallée Chartier, étroite et pentue, abrite de nombreuses caves dont celle de Gilles Madrelle, agrémentée d'une glycine bicentenaire. Cette cuvée à la robe paille pleine d'éclats laisse échapper de longs chapelets de bulles. Bien typée, elle offre des notes de coing et de foin séché. Son équilibre et sa structure lui donnent du caractère et lui permettront d'accompagner tout un repas.

Les hauts de la Vallée Chartier dominent le lit majeur de la Loire par où arrivent les influences atlantiques si bénéfiques aux vins de Vouvray. Celui-ci a su en tirer profit. Discret au nez, il se rattrape en bouche par une texture délicate, souple et une finale fraîche. Un ensemble sympathique.

Un vigneron bien chanceux avec ses 13 ha de vignes implantés sur les coteaux de la vallée Chartier, l'un des terroirs les mieux dotés du Vouvrillon. Ce vouvray pétillant ne le dément pas. Le nez reflète les fruits mûrs; la bouche, nette en attaque, laisse apparaître une richesse plaisante qui s'estompe progressivement. Le moelleux Sélection 2003 (11 à 15 €), à 73 g/l de sucres résiduels, est également cité.

A l'est de Vouvray, dans la vallée Chartier bordée de coteaux qui dominent la large vallée de la Loire, travaille un noyau de vignerons très à la pointe. Gilles Madrelle est de ceux-là. Il a élaboré un vouvray pétillant, c'est-à-dire avec moitié moins de pression qu'un mousseux. Le vin, peu gêné par le gaz, dévoile toutes ses qualités et ses arômes. Au nez un peu grillé et fruité répond une bouche fraîche, qui évolue en souplesse et laisse le souvenir d'arômes de prune. Pour une tarte à la rhubarbe.

Il a fallu beaucoup de science et de travail pour élaborer des moelleux en 2001. En voici un qui sort du commun: robe claire, nez subtil de fleurs blanches, impression de puissance et de richesse en bouche, où miel, fruits exotiques et grillé se partagent la vedette, et une superbe longueur annoncent un avenir prometteur. Félicitations à Gilles Madrelle qui réussit là un coup de maître.

Un vignoble créé au lendemain de la guerre et que la famille Madrelle a bien agrandi. Aujourd'hui, il couvre près de 12ha sur les premiers coteaux de la Loire, face au sud. Ce moelleux, à 42g/l de sucres résiduels, dispose de beaucoup d'atouts: ampleur, équilibre, harmonie, évocations de miel et de cire. On sent une vendange bien mûre, récoltée dans des conditions parfaites. Un vin de garde, il va de soi. Le demi-sec 2000 et le vouvray pétillant brut cuvée Louis 99 méritent une citation.