Domaine de la Grange d'Abélard
Laurent et Nathalie Bouchaud sont installés au Pallet sur 6 ha en culture biologique. Leur gamme courte restitue l'intégrité de leur terroir de schistes et de gabbro, cette roche grise magmatique typique de la région.
Appellations
- Muscadet-sèvre-et-maine
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Informations pratiques
54, le Bois-Joly , 44330 Le Pallet France
+33 2 40 80 45 85
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine de la Grange d'Abélard
Muscad'émoi 2023
- blanc tranquille
Léger et frais, ce sèvre-et-maine affiche un léger perlant qui soutient sa dynamique, renchérie par des arômes de fruits blancs et d'agrumes mêlés à une touche saline. Un vin plaisant et équilibré, idéal pour l'apéritif, avec des huîtres ou des crevettes roses.
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Sur lie Muscad'émoi 2021
- blanc tranquille
Avec ses notes de litchi et de fruits jaunes, ce blanc frais et ciselé restitue une belle franchise. C'est un vin tonique, agréable et bien constitué, très vivifiant. Idéal avec des huîtres.
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Vagabonde 2020
- blanc tranquille
Avec un fruité tendre et une belle harmonie, ce vin séduit sans détour. Frais et équilibré, centré sur les fruits blancs, sur la poire juteuse notamment, il déroule avec élégance et conviction.
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- blanc tranquille
C'est en face des ruines du château où naquit le philosophe et théologien Pierre Abélard, resté dans les mémoires pour sa liaison "dangereuse" et tragique avec sa jeune élève Héloïse, que se situait la cave d'origine du domaine. Jean Bouchaud propose un 2009 de très belle facture, très pâle à reflets verts comme il se doit. D'abord légèrement fermé, le nez s'ouvre à l'agitation sur des notes subtiles d'abricot et de pêche. Un même fruité délicat parcourt un palais suave, tendre et gras, porté en finale par une juste fraîcheur. À déguster sur les classiques fruits de mer ou poisson en sauce bien sûr, ou encore, conseille le vigneron, sur un canard au muscadet.
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- blanc tranquille
La cave d'origine du domaine est située face aux ruines du château du philosophe Pierre Abélard qui a dû inspirer cette cuvée au bouquet plein de jeunesse, mêlant les fleurs blanches et les fruits. Une invitation à découvrir le palais vif, fin et citronné. Un vin léger et agréable à déguster sur un plateau de fruits de mer.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
EARL Vignobles Philippe CHÉNARD
Le Pallet
- Vallée de la Loire et Centre (7)
- Vins de Pays
Le JARDIN D'ÉDOUARD
Château-Thébaud
- Vallée de la Loire et Centre (9)
- Vins de Pays (2)
Les Vignerons des TERROIRS DE LA NOËLLE
Ancenis
- Vallée de la Loire et Centre (12)
