Maison Baldassini

Ce Lugny se présente dans une belle robe jaune pâle aux reflets émeraude. Son nez tout aussi séduisant rappelle le citron, la pêche de vigne et la fleur d'acacia. Tout en douceur au palais, il se révèle toutefois, franc, vif et citronné, avec de beaux amers en finale. Un vin plaisant et enjoué.

Un vin expressif (fruits blancs, notes florales et minérales), au palais fin, frais et aérien, étiré dans une jolie finale citronnée.

Ce 2015 offre de bons atouts: une robe lumineuse, un bouquet élégant et varié où se mêlent l'abricot, les fruits secs et des notes florales et miellées, une bouche tout aussi aromatique, riche, charnue, chaleureuse mais sans manquer de finesse. Un vin solaire, bien dans le ton du millésime.

Une robe aux reflets argentés, un nez flatteur à l'expression muscatée de litchi et d'abricot frais, l'approche est agréable. En bouche, pas de relâchement: un joli fruité croquant qui fait écho à l'olfaction, une texture fine et soyeuse, une belle longueur. Un blanc ciselé et précis.

Cette cuvée jaune pâle aux reflets dorés dévoile un nez qui mêle élégamment des parfums de rose ancienne et de fruits blancs. La bouche ronde, aux saveurs de fruits d'été (pêche, abricot) et d'agrumes, est soutenue par une agréable fraîcheur. Un ensemble expressif et harmonieux.

C'est sur cette propriété datant du XVIIes. que cette cuvée, issue d'un assemblage dominé par la clairette, a vu le jour. Ce 2012 se présente dans une robe jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet plaisant et complexe marie fleurs blanches, bergamote, litchi et amande douce. Offrant un subtil équilibre entre rondeur et vivacité, la bouche s'enrichit de notes d'agrumes confits en finale. Un vin harmonieux, parfait pour accompagner une dorade royale cuite en croûte de sel.

"Les bâtiments du domaine abritèrent un couvent de jeunes filles nobles d'Aix-en-Provence au XVIII e s. Depuis 2006, Jacqueline Raynaud poursuit l'oeuvre de son époux, débutée en 1992. La qualité est toujours au rendez-vous, témoin ce 2010 rouge profond, qui conjugue au nez puissance et richesse aromatique (fruits noirs et rouges, épices, cacao). De belle tenue, la bouche s'appuie sur des tanins souples et soyeux, un boisé fondu et un fruité élégant, et déroule une finale chaleureuse qui aurait mérité un rien de fraîcheur supplémentaire. Mais l'ensemble reste fort plaisant, ""facile à boire"", et ce dès aujourd'hui comme dans deux ou trois ans. Le blanc 2011 (8 à 11 €; 3 613 b.) est également cité pour la délicatesse de ses parfums de fleurs et de fruits blancs très mûrs, et de poivre, et pour sa rondeur en bouche. Un vin de gastronomie, à déguster sur un poisson en sauce."

Situé à 8 km d'Aix-en-Provence, le château, ancien couvent pour jeunes filles nobles de la ville, domine le village de Meyreuil face à la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Cette cuvée à la robe rubis soutenu affiche un nez complexe où se mêlent fruits noirs (mûre) et notes épicées et grillées. La bouche charnue est encadrée par des tanins encore jeunes. Un vin à déguster dans deux ou trois ans sur une daube de boeuf à la provençale.

Le domaine, conduit depuis 2006 par J. Raynaud, couvre 4 ha. Il est implanté sur un beau terroir argilo-calcaire entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Issu d’un assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre et de cinsault, ce 2007 rouge sombre à reflets violets présente un nez discret mais prometteur mêlant les fruits noirs à la réglisse. Équilibré et puissant en bouche, il est très marqué par des tanins qui incitent à le laisser en cave trois à cinq ans avant de le servir sur une daube ou du gibier. Cité également, le blanc 2008 est composé de clairette, de grenache et d’ugni blancs et de muscat d’Alexandrie. Frais et fruité, il semble plutôt destiné au plaisir immédiat, tout en pouvant admettre une petite garde.

Le vignoble de ce petit domaine entoure le château, un ancien couvent du XVII e s. avec vue sur la Sainte-Victoire. Assemblant grenache, syrah, cinsault et mourvèdre, ce 2006 livre un bouquet complexe où se mêlent les épices, les fruits mûrs et l'eucalyptus. Concentré, puissant, le palais est structuré par des tanins encore fermes et serrés mais prometteurs. À attendre deux ou trois ans. Le blanc 2007 (8 à 11 €) obtient une étoile pour sa fraîcheur.