Patrick Daniel

D'un beau rouge vif, cette cuvée livre un nez épicé et fruité (fraise et framboise), mêlé de notes d'aromates et de réglisse. En bouche, elle présente des arômes originaux de fleurs d'acacia et affiche un équilibre impeccable entre fraîcheur, texture veloutée et tanins fondus et délicats.

Cette Fleur de viognier dispense ses charmes olfactifs avec intensité et complexité: agrumes, fruits secs et fines nuances florales. Elle dévoile ensuite des notes d'épices douces dans une bouche ample, ronde et chaleureuse. Un vin expressif et généreux, qui vieillira bien.

"Patrick Daniel est installé depuis 1988 sur ce domaine de 33 ha, commandé par une maison bourgeoise du XIX e s. Il propose ici un pur viognier très expressif: on hume dans le verre des parfums généreux de fruits exotiques, de miel, de mangue, complétés par un boisé discret. Après une attaque en souplesse, le palais laisse une agréable sensation de douceur que ne reniera pas un foie gras ou un poisson en sauce. On appréciera le jeu de mots pour la cuvée Diam en Terre 2010 rouge Cuvée noire (15 à 20 €; 5 000 b.) et plus encore, son fruité intense et ses tanins ronds, au grain fin, qui en font un vin complet et élégant."

Patrick Daniel, à la tête de ce domaine de 33 ha depuis 1988, signe un 2010 harmonieux, né de grenache, de syrah et de cinsault. Fruité et floral, le nez séduit par son intensité. Le palais, bien équilibré, concentré et long, dévoile de beaux tanins fondus qui permettront à cette bouteille d'être appréciée aussi bien aujourd'hui que dans deux ans.

Un beau domaine de 33 ha commandé par une demeure bourgeoise du XIX e s., conduit par la famille Daniel depuis 1969. Cette cuvée de pur viognier, de couleur jaune doré, dévoile d’agréables senteurs de cannelle, de vanille et de fruits confits; elle se fait riche et ronde en bouche, offrant un boisé bien fondu. Cette Diva se fera attendre un peu (un an ou deux). Mais on peut aussi déjà l’apprécier sur une volaille à la crème. La Fleur de Viognier 2010 (4 000 b.), florale et un rien miellée, est citée.

Patrick Daniel propose sur son vignoble des visites d'1 h 30 qu'il intitule "Pour en finir avec les idées reçues". Un programme pour le moins intrigant, et qui vous permettra de découvrir ce 2007 rubis profond dominé par le grenache et le cinsault. Les épices s'expriment nettement au nez, associées à des nuances animales, presque "sauvages", adoucies par une touche de vanille. Franc à l'attaque, le palais se laisse vite apprivoiser grâce à des tanins fins et aux saveurs de fruits rouges mûrs qui s'éternisent en finale. Par ailleurs, le blanc La Diva 2009 (8 à 11 €) obtient aussi une étoile pour sa vivacité en attaque, son gras, sa puissance soulignés par des nuances de mangue, de litchi et de vanille.

Patrick Daniel fête en 2009 ses vingt ans passés à la tête de ce domaine de 33 ha commandé par une maison bourgeoise de style Napoléon III qu’il se fera un plaisir de vous faire visiter. Vous découvrirez alors ce vin souple à l’attaque, puis plus puissant et structuré, jouant sur un duo fruité-boisé souligné d’une pointe acidulée. À apprécier dès aujourd’hui ou d’ici deux ans. La cuvée Fleur de Viognier blanc 2008 (8 à 11 €) aux arômes intenses de fruits exotiques est également citée.

Un duo de côtes-du-rhône sélectionné dans le Guide, de quoi fêter dignement le vingtième anniversaire de Patrick Daniel à la tête du domaine. Vêtu d'une robe pâle limpide, ce pur viognier dévoile de fraîches senteurs d'agrumes. L'intensité de la bouche s'appuie sur la richesse des arômes d'abricot et sur une pointe de fraîcheur en finale. Idéal pour une poêlée de saint-jacques. Quant au blanc 2008 (5 à 8 €), il est cité.

Pour ce 2007, Patrick Daniel, à la tête depuis 1989 d'un vignoble en coteaux de 34 ha ceinturé d'un mur, associe roussanne, marsanne et grenache à parts égales. Cela donne un vin floral au nez, souple et équilibré en bouche qui conviendra en apéritif ou sur une truite des eaux claires du Vaucluse. Le rosé Gorgée de soleil 2007 est, comme son nom l'indique, un vin chaleureux, aux arômes de petits fruits à servir sur des farcis de tomates.