Château de Beaumel

Un assemblage très bandolais pour ce rosé composé de 70% de mourvèdre et de 30% de grenache, mais qui a tout d'un côtes-de-provence contemporain: une robe très pâle, des parfums volubiles de pamplemousse, de carambole et de citronnelle, et une bouche souple, détendue et fraîche, centrée sur les fruits exotiques et relevée par une pointe d'amertume. Le parfait rosé des beaux jours, à déboucher en sortant de la piscine.

Presque aussi sombre que son étiquette, cette cuvée emmenée par la syrah (80%) a séjourné 12mois en barriques. Elle en tire un nez ensorcelant et complexe de benjoin, de beurre de cacao et de myrtille au sirop, avec une touche de fourrure. La bouche plaît par son étoffe, sa fraîcheur soutenue, sa structure ferme et sa longue finale mentholée. Autant d'arguments qui jouent en sa faveur mais invitent à la patience.

Ce pur rolle déploie de beaux arômes de fleurs blanches, de kumquat et de citron. En bouche, il se montre souple et tendre, réveillé par une fraîcheur à l'accent de fenouil sauvage. Un beau classique du cépage.

Née d'une petite parcelle d'un hectare plantée de rolle, cette cuvée séduit par sa robe jaune vif au liseré doré. Disert, le nez marie les fruits frais (poire, pomme reinette) et l'amande à des notes amyliques et grillées (pignon). Une attaque fraîche ouvre sur une bouche ample, juteuse et très gourmande, soutenue par une franche vivacité et par une finale sapide et minérale. Un équilibre très assuré, qui promet de beaux accords à table, avec une sole meunière ou une volaille à la crème.

Issu de l'assemblage de grenache, syrah et cinsault, ce rosé s'habille d'une séduisante robe saumonée. Le nez révèle, sans exubérance, des notes de pêche, de pamplemousse et de bonbon anglais. Cette richesse aromatique se prolonge dans une bouche gourmande et fraîche, d'une longueur appréciable. À la fois friand et tonique, ce rosé sera irréprochable à l'apéritif.

Le grenache (80%) domine ce rosé élégant, prolixe en arômes de fruits à noyau et en notes minérales (pierre à fusil). Sa suavité en bouche est bien équilibrée par une juste vivacité évocatrice d'agrumes. La finale légèrement épicée ajoute à l'impression d'harmonie.

le cinsault domine (80%) cette cuvée rose saumon, au nez de fruits et de fleurs. Ronde et bien équilibrée sur la fraîcheur du fruit, elle décline des notes épicées en finale.

Ce vin élevé douze mois en fût dévoile un joli bouquet de fruits noirs et de réglisse. On retrouve le fruité, le cassis notamment, dans un palais équilibré, soutenu par un boisé bien présent et par des tanins qui se resserrent en finale. À attendre.

Quatre cépages, mourvèdre en tête (40%, complétés par du cinsault, du grenache et du carignan), sont mobilisés dans cette cuvée aux parfums de pêche, de fleurs et d'agrumes et à la bouche dans le même registre, ample sans lourdeur, équilibrée par ce qu'il faut de fraîcheur.

Un rosé né de grenache et de cinsault, aux jolis reflets ambrés, bien concentré sur les fruits dès l'olfaction: pêche, mûre, litchi... En bouche, du volume, de la matière et une rondeur contrebalancée par la vivacité du fruit exotique. Un vin de repas.

Depuis sa reprise en 2002, ce domaine a bénéficié de gros investissements, avec notamment la rénovation de la cave en 2003. Cette cuvée de merlot, au nez délicat de fruits mûrs, offre en bouche rondeur et souplesse sur des notes de cassis et de groseille. Un vin de plaisir, à boire dès maintenant sur une viande rouge.

Le massif des Maures sert de toile de fond à ce domaine de 27 ha, qui jouit d'un sol de grès permien. Grenache et syrah signent ce rosé couleur framboise, au nez intense de fruits rouges et d'agrumes. La bouche trouve un équilibre remarquable entre la rondeur et une vivacité qui soutient bien les arômes.

Le domaine de Beaumet, qui est passé en 2006 à l'agriculture biologique, prouve avec ce vin que les cépages bordelais se plaisent aussi sous le soleil de la Provence. Au nez fruité jouant les notes de cerise répond une bouche harmonieuse. À découvrir également, la syrah rouge 2005, suffisamment puissante pour tenir tête aux gibiers.

Depuis 2003, le domaine s'oriente vers l'agriculture biologique. À base de syrah (50 %) et de cabernet-sauvignon (50 %), ce 2003 rubis a gardé tous ses attraits. Un peu timide au nez, il montre plus d'audace en bouche et laisse une impression durable d'équilibre et de rondeur. À savourer dès cet automne.

Les vins de cépage ont le vent en poupe! Celui-ci est bien typé. Sa robe est d'un grenat intense avec de jolis reflets pourpres. Le vin dévoile des notes de fruits mûrs, d'épices et de réglisse. La bouche est bien campée, grâce aux tanins présents mais élégants. Belle finale sur le fruit mûr. Déjà prêt, ce 2004 peut aussi attendre un ou deux ans.

Depuis son rachat en 2002, ce domaine de 48 ha, où ont été mises au jour des sépultures romaines, bénéficie d'une restructuration jusque dans la cave. Le rolle et le sémillon ont donné naissance à un vin bouton d'or, discrètement floral et rond. Un 2003 de bon augure pour l'avenir de ce vignoble.

Assemblage judicieux de rolle (80%) et de sémillon, ce vin revêt une teinte bouton d'or séduisante et prend de jolis accents d'agrumes et de genêt. Vous apprécierez l'agréable impression de fraîcheur avec des poissons grillés ou des fromages de chèvre. Le rosé 2002 mérite une citation pour ses arômes d'épices et de fruits à noyau, de même que le rouge 1999, élevé en fût, tout en sous-bois et en réglisse.