Baptiste Gay
Appellations
- Pernand-vergelesses
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Informations pratiques
rue du Paulant , 21420 Pernand-Vergelesses France
06 22 36 45 65
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Baptiste Gay
- blanc tranquille
Cas rare dans le vignoble bourguignon: Baptiste Gay a créé en 2003 son domaine de toutes pièces. Il plante ses vignes sur trois ans, achète le minimum de matériel nécessaire à leur entretien et à leur vinification. Les amis et la famille aident pour les vendanges. Sur l'étiquette, le sobre mot de vigneron souligne le patronyme. Dans le verre, une robe limpide aux reflets dorés. Le fruité s'agrémente de notes de fleurs blanches (aubépine et acacia) et de vanille du fût, du nez à la bouche. L'ensemble gras et riche en fait un compagnon déjà prêt à être bu sur une blanquette de veau. Son 1 er cru Sous Frétille blanc 2007, dans une approche mûre du millésime, obtient une citation.
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- rouge tranquille
Installé en 2003 sur un petit hectare de vigne à Pernand, sans aucun équipement mais avec de la volonté. Les choses ont quelque peu évolué, et Baptiste Gay vit progressivement son rêve. Sélectionné pour un blanc l'an dernier, le voici en rouge. Un 1 er cru au nez discret mais fin, mêlant les cerises en bocal et les notes de sous-bois. En bouche, les tanins jouent encore des coudes, mais l'harmonie est à portée de cave (deux ou trois ans).
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- blanc tranquille
Baptiste Gay a commencé en avril 2003 avec un tout petit hectare de vigne. Rendez-lui visite, son vin le mérite. Ainsi, celui-ci, tout en notes d'agrumes. Jaune soutenu, il montre une complexité passionnante. Une architecture solide et un moelleux confortable. Les Belles Filles en village rouge 2004 (8 à 11 €) obtiennent une étoile. Du bon travail: on entendra parler de ce viticulteur.
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