Michel Baylac
À Roquelaure, en Haut Armagnac, Michel Baylac et son épouse Sabine perpétuent depuis 1982 sur ces terres de Gascogne le savoir-faire acquis de leurs ancêtres. Leurs filles les ont rejoints.
Appellations
- Floc-de-gascogne
- IGP Côtes de Gascogne
- Armagnac
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Informations pratiques
Dom. du Grand Comté , 32810 Roquelaure France
+33 6 12 58 67 93
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Michel Baylac
- rosé tranquille
Un floc chaleureux, tant dans ses arômes de fruits à l'alcool que dans sa matière ronde, légèrement tannique et de bonne longueur.
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- blanc tranquille
Un vin moelleux intensément aromatique: fruits blancs mûrs, figue, coing et miel se distinguent sans peine. Une certaine vivacité apparaît au palais, et l'équilibre se réalise.
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- blanc tranquille
Drapé de jaune pâle, ce floc friand délivre des arômes de fruits confits que l'on retrouve dans une bouche ronde et généreuse.
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- blanc tranquille
Michel Baylac est à la tête de cet ancien domaine depuis 1982. Il propose un floc blanc classique (deux tiers de jus de raisin frais, un tiers d'armagnac), qui joue sur l'équilibre, le fruité et la vivacité, même si l'armagnac se fait quelque peu dominateur en finale. L'ensemble reste agréable et s'appréciera sur des fromages à pâte persillée.
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- rosé tranquille
Un floc rosé qui joue la carte de la légèreté aromatique bien plus que celle de la puissance. La robe offre au regard de beaux reflets orangés. Le nez, à la fois floral et fruité (fraise écrasée), présente quelques notes d'évolution; des charmes discrets non dépourvus d'élégance... La bouche, où le sucre se fait dominateur, aurait mérité un peu plus de fraîcheur mais reste fort agréable. On réservera ce floc au dessert, à une salade de fruits, par exemple.
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- rosé tranquille
Un rosé réjouissant et convivial, à l'image de l'accueil que Sabine et Michel Baylac réservent aux visiteurs. Encore un peu sous l'influence de l'armagnac, ce floc, richement vêtu de rose-orangé, se révèle en bouche suffisamment long et gras. La finale, marquée par une pointe d'amertume, souligne la présence de saveurs de fruits confits. Un vin de dessert qu'il convient d'attendre un peu afin de lui laisser le temps d'harmoniser ses charmes.
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- rouge tranquille
Le Haut-Armagnac est une zone très étendue située au sud et à l'est de l'appellation, mais la vigne y est peu plantée, et cette appellation finalement peu revendiquée. Raison de plus pour apprécier la dégustation de ce hors d'âge qui mêle l'orange confite au grillé du fût. Le bois et l'alcool sont bien fondus en bouche, où des notes de tabac blond confèrent de la personnalité à l'ensemble.
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- rosé tranquille
Michel Baylac perpétue une exploitation fondée en 1864. Il vous accueillera dans un cadre typiquement gascon et dans son chai bien agencé pour vous faire découvrir ses deux flocs. Ce rosé couleur grenat aux reflets foncés propose un nez intense de fruits rouges mûrs. En bouche, il surprend par sa très grande douceur. Les arômes fruités épaulés par l'armagnac se développent longuement et harmonieusement. Une belle réussite. Le blanc est cité pour sa robe jaune clair limpide, son nez de bonne intensité, épicé et marqué par le fruit. En bouche, la fraîcheur florale, l'équilibre et une bonne longueur en font un floc bien dans la tradition.
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- rosé tranquille
La famille Baylac perpétue dans la tradition une belle histoire familiale, avec une touche de modernité et un mérite certain, car c'est une des dernières à produire en zone Haut-Armagnac. Le jury a décerné une étoile à son floc rosé, de teinte claire à reflets rouge vif. Le mariage armagnac et fruits rouges parfaitement réussi donne un nez intense et tout en finesse. En bouche, gras, rondeur, fruité et une pointe de fraîcheur en font un floc élégant. Une étoile également pour le floc blanc d'un jaune soutenu, au nez épicé, jouant sur les fruits secs et les agrumes. Bien structuré en bouche, il exprime des arômes floraux secondés par un armagnac de qualité.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Chambre d' AGRICULTURE DU GERS
Caussens
- Sud-Ouest (12)
- Armagnac et Cognac
- Le piémont Pyrénéen
EARL BORDENEUVE-ENTRAS
Ayguetinte
- Sud-Ouest (32)
- Vins de Pays (4)
- Le piémont Pyrénéen
