Domaine de Boischampt

Un juliénas de caractère, sombre, dense, encore un brin fermé mais qui laisse deviner un joli potentiel. Au nez, se déploient des arômes de fruits noirs frais sur fond de boisé fondu. En bouche, le vin se montre ample, riche, concentré, porté par des tanins serrés. À mettre en cave.

Un fort joli saint-amour né sur le lieu-dit À la folie. Voilà qui donne envie?d'aimer ce vin! Au nez, les notes florales (violette) et fruitées (framboise, cerise) se mêlent aux nuances poivrées et vanillées du fût (20% du vin). Passé une attaque fraîche, la bouche offre du volume et un côté charnu diablement gourmand, portée par des tanins fins et un boisé savamment dosé.

La famille Dupond propose un 2011, issu de 7ha de vignes plantées sur un terroir granitique, qui a su ravir les jurés. Le vin se présente dans une élégante robe rubis intense. Il livre un bouquet profond et complexe de fruits légèrement épicés. Le palais est à l'unisson, franc, riche, vineux, persistant et bien équilibré. À servir dans un an ou deux sur une pièce de charolais en sauce.

La valeur n'attend pas le nombre des années pour ses chardonnays plantés il y a 4ans sur un sol de pierres bleues altérées. Un vin élevé en fût quelques mois et qui a conservé une belle fraîcheur aromatique autour de fines notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche se révèle ample, avec juste ce qu'il faut de vivacité pour lui assurer longueur et équilibre.

Un élevage long de 12mois, pour 60% en fût, témoigne d'une certaine ambition de Thibaud Baudin pour cette cuvée. Le boisé est présent mais ne masque pas des nuances intenses d'abricot, de pêche et une pointe minérale. La bouche fait preuve d'ampleur. Le domaine revendique un style droit et élégant. Il atteint son but avec ce chardonnay en provenance d'un terroir d'alluvions anciens.

Un terroir de pierres bleues altérées est à l'origine de cette cuvée élevée longuement: 24mois. Un élevage mixte fût et cuve qui a donné un vin d'une bonne structure et à l'expression aromatique généreuse, évoquant les fruits noirs compotés.

L'élevage de 12mois en fût et une vinification avec 25% de vendange entière ont porté leurs fruits. Ce saint-amour présente des notes de cerise, de framboise, de cassis et une touche vanillée. Une bonne intensité aromatique qui se mêle à des tanins soyeux en bouche. Un vin déjà séduisant.

Un élevage de 13mois mi-cuve mi-fût pour ce blanc issu d'achat de raisins. Au nez, les fruits exotiques, les agrumes et un boisé discret se marient harmonieusement. En bouche, c'est la fraîcheur qui domine, lui donnant un caractère alerte sans pourtant manquer de rondeur et de densité. Un ensemble équilibré.

Les vignes du domaine, propriété familiale de la maison de négoce Pierre Dupond, cultivées sur des sols granitiques et pentus du nord Beaujolais, ont donné ce vin rubis aux reflets grenat. À l'olfaction, on découvre des parfums francs et agréables de fruits rouges, d'épices et de poivre, agrémentés de notes minérales. L'attaque vive et charnue révèle une chair structurée aux accents épicés. Cette cuvée de terroir, pleine de fraîcheur, sera appréciée avec un coq au vin. Le juliénas 2007 obtient également une étoile.

La robe apparaît d’un rouge grenat intense. Le nez vineux et fruité semble encore un peu fermé et devrait gagner en complexité d’ici un an ou deux. L’attaque en bouche est nette, précise, avec cette franchise des 2010, millésime de bonne garde grâce à son acidité plus prononcée que 2009. De fait, les tanins sont fermes, structurés, et la finale, assez longue, dévoile de subtiles notes de pivoine et de fruits noirs.

La maison de négoce Pierre Dupond possède un domaine de 5 ha en juliénas de nouveau cité dans ce millésime. Grenat intense, ce 2005 s'ouvre rapidement sur de puissants parfums de cassis, de framboise et de groseille; ces arômes imprègnent une chair riche, aux tanins encore jeunes. À attendre deux à trois ans.