Château Fontaine-Saint-Cric

Deux Français et un Finlandais partageant le même intérêt pour le vin sont à l'origine de la création de cette marque dont 2002 est le premier millésime. Pour un coup d'essai... c'est un coup de maître! Une robe violacée intense, un bouquet épanoui de baies noires et de pruneau à l'Armagnac, des tanins suaves, soyeux en attaque structurant une bouche équilibrée, d'une bonne vinosité finale, composent une bouteille qui devrait se révéler dans deux à cinq ans. A suivre...

Fidèle au rend-vous, ce domaine signe un pur merlot intense à l'œil comme au nez, bien ouvert sur les fruits (mûre, myrtille, framboise), avec un bon boisé torréfié en appoint. Souple et rond en attaque, le palais monte ensuite en puissance et en volume, porté par des tanins athlétiques qui appellent la garde.

Vendangé à la main, le merlot rappelle qu'il est ici en pays conquis. Une longue macération à froid et de fréquents pigeages ont participé à l'extraction de beaux arômes de myrtille, de cassis confit, de santal et de cannelle, qui irriguent une bouche ronde, ample, concentrée, étayée par des tanins fermes. De bonne garde assurément.

Voilà un pur merlot à boire dès à présent, offrant une aromatique épicée et fruitée très engageante, une belle structure aux tanins abondants et une belle tenue d'ensemble. Un joli fronsac qui devrait plaire au plus grand nombre, à servir sur une viande rouge mijotée ou grillée.

Bel exemple d'une vinification maîtrisée en fût de chêne, le nez se partage harmonieusement entre notes vanillées et parfums de mûre sauvage. Un jeu d'équilibriste que l'on retrouve en bouche où les tanins soyeux de l'élevage s'intègrent dans une matière ample et généreuse. Un vin plein de charme.

Ce pur merlot évoque la groseille, la fraise et le pain grillé. Le palais privilégie les fruits noirs, avec un beau volume, de l'équilibre et une finale persistante. Un fronsac complet, déjà bon, et pour longtemps.

Ce 2015 dévoile un bouquet intense de cerise, de framboise, de menthol et d'épices douces. Une attaque franche et alerte introduit une bouche très équilibré entre une chair ronde, une intense fraîcheur et des tanins soyeux et fondus.

Acquis en 2002 par sept associés de différentes nationalités, ce domaine est à nouveau au rendez-vous du Guide avec cette cuvée qui représente la totalité du vignoble, soit 1,49 ha. Ce pur merlot offre un bouquet intense de fruits encore dominé par l'élevage. La bouche, fruitée, fraîche et persistante, s'appuie sur des tanins élégants, plus sévères en finale. Un vin armé pour un séjour en cave de deux à cinq ans. À noter: le domaine est en cours de conversion à l'agriculture biologique.

Codirigé par sept associés «pour le plaisir de faire plaisir», ce cru propose un pur merlot, encore un peu fermé à l'heure de la dégustation mais très prometteur. On perçoit au nez de jolies notes de tabac blond, d'épices et de fruits rouges. Le palais affiche des tanins denses et puissants, accompagnés par une belle vivacité. Autant d'arguments pour un bon vieillissement de trois ou quatre ans.

Trois passionnés, dont Xavier Grassies, maître de chai, se sont associés en 2002 pour acquérir cette petite propriété (moins de 1,5 ha) implantée sur les coteaux de Saint-Aignan. Leur 2005, qui doit tout au merlot, revêt une robe aux reflets tuilés d'évolution. Au nez, il se partage entre arômes floraux et animaux, avec une touche épicée. Sa structure moyenne et ses tanins déjà enrobés et harmonieux permettront de servir cette bouteille dès l'an prochain et pendant deux à trois ans.

Ce cru présente cette année son troisième millésime. Sous une robe soutenue aux reflets pourpres, le 2004 offre un bouquet de fruits mûrs délicatement toasté et vanillé. La bouche affiche une bonne structure, avec des tanins veloutés qui ne jouent pas les prolongations. À boire ou à garder quelques années.