Château Larrivaux

Encore un peu fermé, ce 2016 se cherche sur le plan aromatique. En revanche, comme le laisse deviner l'intensité de la robe rubis, il montre par sa puissante structure tannique qu'il a tout pour tirer profit d'un séjour en cave.

Bien servi par un encépagement diversifié, avec une majorité de merlot (près de 60%), ce 2012 développe une palette large et intense de nuances boisées, épicées et fruitées. Souple et frais en attaque, homogène et bien équilibré, le palais évolue sur une trame de tanins serrés et bien extraits, sans dureté, même si la finale se montre encore un peu fougueuse. Un haut-médoc dans la meilleure tradition de l'appellation.

Une robe couleur prune, un fruité discret, sur la cerise et la groseille, qui s'épanouit dans une bouche ronde et fraîche, aux tanins fins. Un vin harmonieux dans un style assez souple.

Ce cru, resté dans la même famille et transmis par les femmes depuis sa création en… 1580, offre un terroir argilo-calcaire favorable à l'épanouissement du merlot, qui représente 56% de l'assemblage de ce 2010. Cela donne un vin généreusement bouqueté autour des fruits noirs mûrs et des épices, au palais ample, gras et chaleureux, qui s'achève sur de jolies notes grillées et fruitées. À ouvrir dans deux ans sur un plat goûteux, comme une épaule d'agneau longuement braisée.

"Depuis 1580, ce cru est toujours resté entre les mains de la même famille, et transmis par les femmes. Faut-il y voir l'origine du caractère ""féminin"" de ce vin? Autrement dit, son côté fin et délicat? Le bouquet, qui mêle en harmonie la griotte, le cassis et de délicats effluves de tabac, annonce en effet un développement souple et équilibré au palais. L'explication réside plutôt dans la forte présence du merlot (62 % de l'assemblage)."

À la tête de ce vieux domaine familial (1580), Bérangère Tesseron est l'héritière d'une longue lignée de femmes. Une tradition qu'elle perpétue depuis 2005. Un cru féminin, ce 2008? Oui, si la définition d'un tel vin est un bouquet frais et élégant, partagé entre fraise et framboise, associé à un palais souple et suave. Un ensemble harmonieux à déguster sur le fruit ou dans trois ans.

Sur cette propriété, la tradition familiale remonte à 1580. Mariant les fruits acidulés frais à un fin boisé, ce vin séduit par un côté souple et croquant. D’une belle longueur, il s’accordera dès aujourd’hui, ou d’ici trois ans, avec une grillade de veau.

Le blason sur l'étiquette rappelle que cette propriété est aux mains de la même famille depuis plus de quatre cents ans. Un peu discret dans sa première expression aromatique, le bouquet de ce 2004 livre ensuite des parfums de cassis et de café. Puissant et équilibré, encore un peu austère en finale, le vin se bonifiera avec le temps (cinq ans).

Né sur une belle unité se transmettant par les femmes depuis quatre siècles, ce vin n'a rien de confidentiel, ni par son volume de production, ni par sa présence au palais, où il se montre chaleureux et tendre, avec de beaux arômes de cacao et de fruits confits.

Depuis 1580, cette propriété appartient à la même famille. Le fait est suffisamment rare pour être souligné. Agréable à l'oeil, ce vin devient véritablement charmeur par son bouquet fruité, où la fraise et la framboise se disputent la primauté. Riche et puissant, son palais appelle un séjour à la cave. Ce 2002 affrontera des plats au goût prononcé: civet, gibier, fromage fort, dans un à deux ans.