Château Moulin de Mallet
Propriété familiale depuis 1898, le domaine a été agrandi petit à petit pour devenir l'activité principale de la famille Couderc en 1985. Situé sur le plateau argilo-calcaire de Pujols, le vignoble de 43 ha est conduit par Julien Couderc.
Appellations
- Bordeaux
- Bordeaux blanc
Informations pratiques
Moulin de Mallet , 33350 Pujols France
+33 5 57 40 55 84
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Château Moulin de Mallet
- rouge tranquille
Des notes de fruits noirs, une touche de cannelle, une bouche ronde et souple: voilà un bordeaux déjà très accessible, qui plaira par sa simplicité et sa maîtrise. Aucune surenchère, ni de puissance, ni de bois, mais de la mesure à chaque instant.
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- rouge tranquille
Trois semaines de cuvaison et un an d'élevage pour ce vin issu de vignes trentenaires, majoritairement du merlot. On aime la générosité et la complexité d'un nez qui décline le fruit bien mûr, les épices et l'eucalyptus, de même que la gourmandise d'une bouche vanillée mais sans outrance, relevée de tanins croquants et d'un bon trait de menthol. Allègre, on peut l'ouvrir ou le garder.
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- rouge tranquille
Une note agréable d'évolution dans ces parfums de pain d'épices et de fruits séchés qui se colorent d'une touche de violette. Des tanins fermes et racés soutiennent une bouche suave, détendue, qui charme aussi par sa fraîcheur préservée. Parfait sur une volaille bien juteuse.
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- blanc tranquille
Unanimement salué pour son équilibre, ce 2020 libère à l'olfaction des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (ananas, litchi) et de fruits blancs. On retrouve ce bouquet gourmand dans un palais long, rond, ample et gras, tonifié par une touche acidulée de pamplemousse en finale.
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- rouge tranquille
Voilà un merlot bien né aux accents de cerise noire et de réglisse. Souple et enlevé en bouche, le vin déploie une trame tannique élégante et une longue finale aux tonalités kirschées. Un bordeaux savoureux et délié, qui fera son office sur des tournedos.
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- rouge tranquille
Le jury de dégustateurs est unanime: voilà un 2017 prometteur! Ample et structurée, marquée par les fruits noirs, l'amande douce et les épices, la bouche aux tanins mûrs mais encore un peu fermes nécessitera une garde de plusieurs mois afin de révéler tout son joli potentiel.
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- rouge tranquille
Vous ne verrez pas le moulin qui a donné son nom à ce château et à son vignoble, planté sur argilo-calcaire et bancs rocheux, mais vous trouverez un bordeaux traditionnel, pourpre soutenu à reflets violines. Le nez discret de fruits (cassis, framboise, myrtille) est en harmonie avec la bouche ample et savoureuse, structurée par des tanins encore serrés, prolongés d'une finale chaleureuse. A garder deux ans.
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