Château Lauriga

Un rouge charmeur, aux parfums de fruits frais et d'épices qui infusent une bouche charnue, chaleureuse, aux saveurs douces et un peu caramélisées, et sur laquelle plane une fraîcheur surprenante.

Voici un joli rosé à la robe pétale de rose et au nez très expressif et complexe: fraise, framboise, citron, fleurs blanches, poivre blanc, un vrai florilège. On retrouve le fruit dans une bouche qui a tout pour elle: le charme de la texture, la fraîcheur, la légèreté et cette finale salivante qui donne envie de se resservir.

La robe dorée et les senteurs de toasté, d'amande grillée et de pain beurré, trahissent un élevage sous bois. Les arômes de fleurs mellifères, de cire d'abeille et de fruits jaunes sont quant à eux la signature d'un grenache à maturité (85% de l'assemblage, le macabeu en appoint). La bouche est élégante, fondue, très bien équilibrée, persistante, avec en soutien un bon boisé grillé et une fine minéralité. Un blanc de caractère, à apprécier sur un poisson au four ou une viande blanche après un peu de garde.

Robe jaune paille, bouquet autour des agrumes confits, bouche ample et grasse marquée par l'élevage en fût, ce blanc ne manque de personnalité, ni de potentiel.

De très vénérables ceps centenaires enfoncent leurs racines dans un terroir argilo-calcaire très caillouteux. Elles en tirent ce beau vin grenat intense, au nez complexe de myrtille, de cassis, de violette et de clou de girofle. Une palette qui s'enrichit de notes réglissées dans une bouche ample, généreuse, intense, dotée de tannins soyeux et fondus.

Un blanc élevé en barriques, très aromatique, sur les fruits exotiques (ananas), de belle ampleur en bouche, charnu, au toasté marqué en finale. On le réservera à un poisson au beurre blanc.

Syrah (70%), carignan et grenache, un assemblage classique pour ce rouge à la robe brillante, grenat aux reflets violines. Le nez, intense, associe un fruité noir et confituré à des senteurs fraîches d'épices, de réglisse et, dans un registre plus discret, à des notes de sous-bois méditerranéen. Frais, ample, sur le fruit dès l'attaque, réglissé, le palais s'appuie sur des tanins doux.

La syrah (60%) apporte la profondeur de la robe, des arômes de violette et de réglisse, de l'ampleur, de la fraîcheur et la finesse des tanins. Le grenache, quant à lui, joue sur la sucrosité, la rondeur et le fruit gourmand à croquer. Et les vieux carignans (30%) confèrent au vin une touche de tapenade, mais aussi de la structure. Un joli travail sous bois enrobe l'ensemble avec une touche de vanille, de grillé et d'eucalyptus. De l'élégance et du caractère pour cette cuvée de garde, à apprécier sur du gibier ou une côte à l'os.

Un rosé élégant jouant sur la pêche blanche et le pamplemousse rose. Au palais, il se révèle franc et frais, toujours équilibré, avec en finale une pointe d'amertume appétante.

De teinte claire à reflets chair, ce rosé exhale des senteurs de fleurs (glycine) et de confiserie. L'attaque est fraîche, puis les arômes de pêche et de petits fruits rouges s'invitent en milieu de bouche, avant que la finale ronde ne s'allonge sur une note réglissée. Pourquoi pas avec une cassolette de la mer aux calamars rouges?

Ce rosé issu de grenache gris offre une belle teinte églantine. Le nez, intense, évoque les fruits rouges (la groseille notamment) et la rose. On retrouve les fruits rouges dans une bouche ronde et souple, équilibrée par une fine fraîcheur qui prend des tonalités anisées en finale.

La robe d'un grenat sombre est presque noire, révélant un mutage sur grains, une longue macération et une recherche d'extraction. Pourtant, c'est toute la fraîcheur des fruits des bois, du cassis, de la framboise et de la griotte qui prime, avec une pointe d'évolution (fruits à l'alcool). La bouche est ample, généreuse, avec un joli fondu et de la fraîcheur. S'y retrouvent le fruit à croquer et une fine note de Zan.

des arômes empyreumatiques, floraux et miellés accompagnent ce vin plaisant, équilibré et frais. Un style international, bien fait.

Un rosé brillant et vif qui ose une couleur orangé soutenu. Il offre avec générosité ses arômes de fruits frais, entre cerise et framboise, sur fond légèrement épicé. Frais et très fruité après une attaque moelleuse, il bénéficie d'un discrète note tannique qui lui apporte une longueur appréciable.

en robe légère, couleur pétale de rose aux reflets nacrés, ce vin s'apprivoise doucement à l'aération et dévoile des parfums de groseille, de framboise et de pêche blanche. Mais c'est en bouche qu'il se révèle pleinement: de la rondeur, de la suavité, du volume, de la fraîcheur, de la longueur et des arômes intenses de groseille et de fraise des bois. Un grand rosé complet et complexe.

Cette cuvée noire, très soutenue, s'ouvre, après une légère aération, sur des senteurs de fruits noirs, d'épices et de thym. La bouche offre beaucoup de gras autour de saveurs de fruits noirs et de tanins puissants mais enrobés. Toute la personnalité du carignan.

Aux arômes de citron confit, d'écorce d'agrumes et de verveine perçus à l'olfaction de ce muscat jaune d'or brillant répond une bouche d'une belle ampleur, assortie d'une fraîcheur agréable. La finale s'exprime sur des nuances de raisin confit et de fleur d'oranger.

Une longue macération a entraîné une intense extraction qu'un court élevage en cuve a permis d'arrondir et de fondre pour donner ce grenat aux tendres reflets violines, au nez riche en fruits (mûre et cerise), agrémentés d'une touche de cacao et de sous-bois. Centrée sur des arômes gourmands de cerise et de la fraise Mara des bois, la bouche apparaît fraîche, élégante, bien fondue, joliment structurée par un grain de tanin velouté.

le trio syrah (60%), carignan (30%) et grenache, une macération de trois semaines. Un vin fruité et épicé, assez étoffé.

trois cépages (syrah en tête), une vinification en grains entiers, une courte macération pour préserver le fruit. Objectif atteint avec un nez explosif et complexe sur le cassis, la violette et les épices, suivi d'une bouche fine et fraîche, au tanin fin.

un assemblage dominé par la syrah (70%) et un élevage en cuve pour ce vin qui brille par sa présence aromatique (cassis, myrtille, pruneau, poivre) et par sa finesse.

Rose pâle et brillant, ce vin convoque au nez les fruits rouges et le litchi. En bouche, il se montre suave et rond, ouvert sur des notes de cassis et d'amande douce.

du carignan (30%) vinifié en macération carbonique, de la syrah (60%) et du grenache pour cette cuvée ronde et chaleureuse, au profil boisé.

syrah (60%), carignan (30%) et grenache collaborent à cette cuvée saluée pour l'intensité de ses arômes de fruits rouges.

Ancienne propriété de la famille Clar, ce domaine de 50ha, implanté dans les Aspres sur des terrasses de galets et des sables, fournissait jadis la cour du roi d'Aragon. Vendu en 2016, il est devenu la «base» roussillonnaise des Dom. Paul Mas. Ce blanc (grenache à 85%) a fait grande impression. Fin de vinification en barrique et bâtonnage régulier apportent rondeur et complexité à ce vin aux reflets d'or, aux senteurs intenses de vanille, de fumé, de mirabelle et de nèfle. Tout au long de la dégustation, cette touche finement boisée accompagne le vin sans le dénaturer. La pêche blanche est à l'accueil en bouche, où ampleur et rondeur sont équilibrées par une vivacité qui porte loin la finale.

Une nouveauté au domaine que cette cuvée effervescente, assemblage ambitieux de grenache blanc (65%) et de muscat à petits grains. Une belle réussite qui incite à la fête. Les bulles sont très fines. Le nez, s'il nous rappelle la présence du muscat, convoque aussi d'élégantes notes de fleurs blanches. La bouche se montre tendre et délicate, avec des arômes tout en retenue, une légère douceur et un équilibre assuré par une pointe de fraîcheur.

Cet assemblage de muscat à petits grains (70%) complété de muscat d'Alexandrie dévoile des arômes puissants et persistants d'acacia, de chèvrefeuille et de fruits à chair blanche. L'équilibre en bouche est bien assuré entre douceur et acidité, et la finale se montre fort plaisante avec sa touche de bonbon acidulé.

le grenache blanc domine, complété par le macabeu, dans ce vin finement vanillé, remarqué pour son volume.

De la maturité dans ce 2012 à dominante de syrah qui fait preuve d'un réel équilibre entre les notes grillées, fumées et vanillées héritées du fût et les nuances de fruits mûrs, d'épices et de garrigue apportées par le vin. Le temps a apporté la rondeur et la souplesse à des tanins au grain savoureux, une touche de chocolat et de l'harmonie à l'ensemble. Un vin pour aujourd'hui et pour demain.

Si l'élevage a marqué la robe de reflets tuilés, il a donné un vin accompli, qui a frôlé le coup de cœur. L'assemblage privilégie la syrah, complétée de carignan et de grenache. Au nez, le sous-bois humide, le cèpe s'allient au cuir et au tabac brun. Quant au palais, il enchante par son ampleur, son tanin remarquable, ses arômes de fruits noirs, de cerise confiturée, de garrigue et d'épices exotiques.

Entre Perpignan et Thuir, sur fond de Canigou, ce vieux mas catalan typique avec ses murs de cailloux roulés et de briquettes, posé au milieu des vignes, abrite une cave bien équipée, où Jacqueline Clar, en attendant que les enfants prennent le relais, élabore des «vins d'auteur», dit-elle. Les dégustateurs ont apprécié: la cuvée Bastien 2011 rouge (11 à 15€; 4800b.), notée une étoile, très fondue, ronde, bien équilibrée par une finale fraîche, et plus encore cette cuvée Prestige René Clar à forte dominante de syrah. La robe est rouge sombre. La puissance du nez surprend: cassis et mûre s'imposent sur un fond poivré et torréfié. La bouche charnue se révèle tout aussi expressive: on y croque la cerise, et la réglisse se mêle à la vanille. L'ensemble est puissant mais sans dureté, fondu et équilibré par une fraîcheur mentholée en finale.

Niché dans un écrin de vignes face au mont Canigou, ce vieux mas catalan restauré dispose de tout l'équipement nécessaire à la production de vins de qualité. À la tête du domaine, Jacqueline Clar veille à l'élaboration des cuvées. Elle signe un élégant 2012 vêtu d'une robe or pâle aux reflets verts. Le nez livre des arômes de fleurs et de citron d'une grande finesse. Après une bonne attaque acidulée, la bouche dévoile une matière persistante, fine et plaisante. Bel accord en perspective avec une tarte aux fruits.

Sur les galets roulés de la terrasse de Thuir, la syrah, majoritaire dans l'assemblage de ce vin, apporte couleur et finesse aromatique autour du cassis, de la mûre et de notes réglissées. Le grenache donne de la douceur, du volume et une générosité toute méditerranéenne qui s'appuie sur la structure du carignan. L'ensemble a été bien élevé, dans la fraîcheur d'un mas catalan posé au milieu de ses vignes sous l'oeil bienveillant du Canigou. Vous aurez grand plaisir à avoir tout cela dans votre verre, en accompagnement d'un rable de lapereau aux pruneaux ou d'une polenta au beaufort.

Commandé par un vieux mas catalan blotti au milieu des vignes au pied du Canigou, ce domaine joliment restauré ne manque pas de charme. La conduite des vignes en agriculture raisonnée, une cave moderne et bien équipée ont permis à Jacqueline Clar d'élaborer ce superbe 2011 issu du seul muscat à petits grains. Dans sa robe d'or clair brillant, ce vin offre une très belle expression du cépage, livrant un bouquet intense et frais de fruits exotiques et d'agrumes alliant rondeur et vivacité en bouche. On se plaît à l'imaginer bien frais à l'apéritif ou au dessert, avec une salade de fruits rouges.

Le domaine est situé dans les Aspres, sur la commune de Thuir, berceau du célèbre apéritif Byrrh. D'abord nommé Laurinya, le domaine devint Lauriga quand il fut cédé par le roi de France à l'abbaye de Cuxa. La famille Clar, qui a repris le domaine, respecte son histoire et perpétue un savoir-faire ancestral, envers et contre tout. Les dégustateurs ont aimé ce rosé issu du grenache gris. La robe, pâle aux reflets pêche, dévoile des parfums élégants de fruits rouges. Ce vin gourmand se montre bien équilibré entre douceur et vivacité. À déguster sur une salade de fruits de mer au pamplemousse rose.

Dans ce site référencé à l'époque rormaine sous le nom de Laurigna, les cailloux roulés de la terrasse de Thuir ont servi à la construction des bâtisses du domaine, alternant avec des briquettes rouges dans un style typiquement catalan. Ce 2009 se présente lui paré d'un grenat profond et dévoile des notes épicées et surtout un fruité gourmand. En bouche, l'approche est franche, le tanin de bonne facture, «glissant», et la finale fraîche et agréable. Pour une viande rouge ou des fromages épicés.

Les Clar sont une très ancienne famille viticole du Roussillon. Jacqueline et René conduisent aujourd'hui une soixantaine d'hectares, regroupés pour une bonne part autour de leur mas. Leur 2009, encore un peu discret, exprime le fruit frais (cerise) et les épices, et développe une matière ronde et souple, assez puissante, qui persiste longuement sur le fruit. Pour accompagner une assiette de charcuterie.

Le domaine, situé en partie sur des terrasses caillouteuses, produisait autrefois des vins servis à la cour du roi d’Aragon, sous le nom de «vignes del Rey». Sur ces mêmes terres, les ceps de muscat à petits grains et d’Alexandrie semblent particulièrement à l’aise. Ils ont donné naissance à une cuvée dorée aux reflets verts. Le cépage s’exprime franchement à travers des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de miel ; arômes que l’on retrouve avec persistance dans un palais suave et élégant. Quelques idées d’accords? Saumon fumé, foie gras ou asperges.

Entre Thuir et Perpignan, sur des terrasses de cailloux roulés qui se partagent entre vignes et vergers, un mas superbement restauré par les Clar et un chai moderne et fonctionnel. 47 ha plantés sur des terroirs variés et conduits en culture raisonnée. Le résultat? Une étoile pour le Cadet de Lauriga 2005 (5 à 8 €), un vin frais, souple et fruité, et trois pour son aîné, qui a frôlé le coup de coeur. Assemblage de syrah (70 %), de vieux carignan et de grenache, ce vin grenat sombre et brillant joue sur les petits fruits rouges et les épices, avec un soupçon de mûre et de venaison. En bouche, les dégustateurs saluent son équilibre, la complexité de ses arômes de fruits mûrs et le caractère velouté de ses tanins. Rond et fondu mais avec du caractère, ce 2005 est à apprécier maintenant.

Aux portes de Perpignan, ce splendide mas de briques rouges et de cailloux roulés, typiquement catalan, a été restauré avec goût. Il accueille le fruit des anciennes vignes del Rey, qui fournissaient la cour du roi d'Aragon. La syrah apporte une robe soutenue aux reflets violines. Le nez particulièrement intense joue sur une note minérale, la touche fraîche de l'eucalyptus épousant les fruits rouges. La bouche est ample, le tanin fin, très élégant. Cette bouteille saura se tenir sur de l'agneau ou une viande blanche. Le Château Lauriga 2001 Elevé en fût de chêne (8 à 11 €) est cité.

Ce domaine, ancienne possession de l'abbaye de Cuxa, est en cours de restauration par son actuel propriétaire. Un terroir de qualité, une cave à la fois belle et fonctionnelle, la passion de toute une équipe en sont les atouts. Ce muscat entre pour la première fois dans le Guide. Sa robe est brillante, d'un vieil or superbe. Le nez intense et très complexe développe des arômes d'eucalyptus, d'orange confite, de coing et de pêche cuite. Ces notes d'évolution se confirment en une bouche puissante et ronde, d'une belle longueur.

Nés dans le vignoble, René et Jacqueline Clar ont dû attendre la cinquantaine pour réaliser leur rêve: devenir vignerons. Ils ont réaménagé un vieux mas et constitué un domaine d'une soixantaine d'hectares. Dans ce 2001, ils ont donné l'avantage à la souplesse et à la fraîcheur avec une robe d'un rouge vif engageant, complice du bourgeon de cassis, du sous-bois. Rond et fin, le palais révèle des tanins bien fondus, qui lui donnent un côté gouleyant, et finit sur une note mentholée. Une bouteille élégante à déboucher sur des viandes blanches.