Nathalie et françois Caumette
Appellations
- Faugères
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Informations pratiques
6, rue de l'Égalité , 34480 Autignac France
04 67 90 27 02
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
Une très belle entrée dans le Guide avec ce coup de coeur, qui a enthousiasmé le grand jury, pour Nathalie et François Caumette qui ont hérité de ce domaine en 2000. Un élevage bien maîtrisé laisse le fruit et le terroir s'exprimer pleinement. Riche, complexe et concentré, ce vin est d'une grande typicité (écorce de pin, épice d'Orient, notes grillées, fumées). Une bouteille noble au caractère d'un grand faugères.
en savoir plusLes vins du vigneron Nathalie et françois Caumette
- rouge tranquille
Cette cuvée évoque par son nom le souvenir de la grand-mère couturière qui tenait une mercerie. Pourpre et brillant, ce 2007 libère des arômes de grillé, de fruits mûrs et de réglisse. Ampleur à l'attaque, tanins serrés mais soyeux, boisé délicat: voici une bouteille qui pourra patienter une paire d'années.
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- rouge tranquille
Issue de l'agriculture biologique, cette cuvée, qui rend hommage à la grand-mère couturière, séduit encore une fois les dégustateurs, comme chaque année depuis 2000 et l'installation de Nathalie et François Caumette. Ce beau vin d'un rouge profond, aux notes à la fois animales, épicées et grillées, révèle une bouche équilibrée ronde en attaque, soutenue par des tanins fondus, marquée par un retour épicé et vanillé en finale. Un faugères persistant, puissant et généreux, qu'il conviendra de laisser mûrir de deux à cinq ans avant de l'apprécier sur une côte de bœuf grillée.
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- rouge tranquille
Depuis 2000, la production des vignes du grand-père est récoltée, vinifiée et élevée avec soin sur le domaine. Dominé par la syrah, complété de grenache et de carignan, ce vin, élevé un an en fût, exprime des arômes riches de grillé, de toasté et de vanillé. Il offre en bouche de la chair et du volume, encadrés par des tanins encore jeunes et vifs qui débouchent sur une finale extraordinairement poivrée. Un grand potentiel de garde.
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- rouge tranquille
En 2000, François Caumette a décidé de vinifier sa propre production. Il ne peut que s'en féliciter puisque sa cuvée Couture 2003 avait obtenu deux étoiles l'an passé et que ce 2004, dominé par la syrah et le grenache, est de bon augure. Des arômes complexes de grillé et de menthol se mêlent au fruité, tandis qu'au palais un caractère minéral accompagne des tanins fondus et élégants.
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- rouge tranquille
Propriétaire d'une mercerie, la grand-mère était couturière, d'où le nom de cette superbe cuvée. D'un rouge profond, cette bouteille offre un nez de petits fruits (cerise noire, mûre), une bouche ample, généreuse, structurée et fraîche; c'est du cousu main. À consommer sans trop tarder.
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- rouge tranquille
Après un coup de coeur pour le millésime 2000, ce domaine brille une fois encore avec cette cuvée Couture. Un bel hommage à la grand-mère dont la mercerie est aujourd'hui occupée par le caveau. Le vin est rouge particulièrement sombre avec un nez encore un peu fermé mais d'une belle concentration. Une superbe attaque permet d'apprécier la finesse des tanins et la complexité des arômes qui perdurent tout au long de la dégustation. Encore très jeune, c'est un riche vin de garde.
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