Domaine du Père Guillot
Appellations
- Costières-de-nîmes
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Informations pratiques
rte du Pont-des-Tourradons , 30740 Le Cailar France
04 66 88 69 60
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Domaine du Père Guillot
- rosé tranquille
Le Père Guillot est un domaine de Morgon en Beaujolais. Il s'est implanté dans le Gard en 1995 et fait ici son entrée dans le Guide. Ce vin porte une jolie robe rose tendre. Le premier nez, intense, fin et agréable, livre des arômes de fruits, que l'on retrouve, accentués, en bouche. Bien équilibrée, avec une touche d'acidité apportant de la fraîcheur, cette bouteille élégante est à boire sans attendre.
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- rosé tranquille
Producteur dans le Beaujolais, Laurent Guillot a succombé en 1995 aux charmes des Costières et, plus particulièrement, de ce terroir de gress sur lequel s'enracinent ceps de syrah et de grenache. Dans le verre, ce rosé affiche une belle robe foncée, couleur grenadine, et dévoile des parfums intenses de pamplemousse, de réglisse et de fruits confiturés (abricot, mûre, fraise). En bouche, il se montre puissant et généreux, empreint d'une agréable sucrosité. Un rosé de dessert, que l'on verrait bien sur une tarte aux fruits.
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- rosé tranquille
Bien que composé à 70 % de grenache, ce rosé possède une couleur cerise très soutenue aux reflets violets. Très plaisant au nez, agrémenté d'arômes de fruits rouges (fraise gariguette) bien mûrs, il présente un agréable équilibre en bouche avec du volume, du gras et une belle longueur. Du même producteur, le Château Grand Bourry rouge 2003 (5 à 8 €) obtient une étoile.
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- rouge tranquille
Originaire du Beaujolais, Laurent Guillot a eu un véritable coup de cœur pour cette région des Costières et son vignoble qui couvre les coteaux de cailloutis villafranchiens dominant la Petite Camargue. Il s'y installe en 1995. De la récolte 2007, il a tiré un vin léger couleur rubis, au nez de violette et de fruits noirs, à l'équilibre frais, floral et mentholé en bouche.
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- rouge tranquille
Les vignes du domaine s'étendent sur des croupes de cailloutis villafranchiens non loin de la Petite Camargue, un lieu sauvage et magnifique pour lequel ce vigneron du Beaujolais a eu le coup de coeur. Il produit ici un vin à la robe violacée, au nez intense et fin où dominent la violette et le bourgeon de cassis. Légèreté et élégance en bouche en font un vin agréable à boire dès à présent.
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