Éric Dumon

Au nez, s'entremêlent des senteurs de cassis et autres fruits mûrs, d'épices douces et de bois fumé. Une belle concentration aromatique autour des fruits noirs, de notes balsamiques et de senteurs de garrigue imprègne la bouche, dense, opulente et ample, soulignée par des tanins soyeux. Un vin racé et typé, bâti pour une bonne garde.

L'année 2016 a vu la cave entièrement réaménagée. La cuvée Prestige, égale à elle-même, reste d'un très bon niveau. Mariant grenache (65%), cinsault et rolle, avec une goutte de syrah, elle se pare d'une robe élégante, pétale de rose. Pamplemousse, pêche, nuances acidulées de fruits rouges composent un nez discret mais plaisant. La bouche persistante fait preuve d'un bel équilibre entre fraîcheur et vinosité.

le rolle est majoritaire dans cette cuvée vinifiée puis élevée en barriques. Timide au nez, elle s'exprime avec allant dans un palais volumineux, bien équilibré, légèrement suave, centré sur la noisette grillée et l'amertume des agrumes.

Puissant en couleur et en expression aromatique, ce 2014 associe au nez les fruits noirs très mûrs, le tabac et les épices. La bouche est longue et chaleureuse, épaulée par des tanins soyeux et caressants. Un vin savoureux et intense.

Grenache (60%) et syrah (30%) dominent l'assemblage de cette cuvée très pâle aux reflets saumonés, qui met en avant une minéralité revigorante au nez comme en bouche, sans manquer de rondeur et de matière. Équilibré et fin.

la cuvée haut de gamme du domaine. Du gras, du volume, un boisé bien fondu et de la tonicité.

une présence délicatement parfumée (agrumes, fruits rouges) pour ce rosé bien équilibré entre rondeur et fine acidité.

Coup de coeur dans l'édition précédente pour son rouge Prestige 2011, le domaine se distingue cette année avec ce blanc issu d'un assemblage rolle-ugni blanc. Le nez développe une fine touche iodée aux côtés des fruits exotiques. La bouche, harmonieuse, conjugue la rondeur, renforcée par des notes généreuses de fruits à chair blanche, et la fraîcheur apportée par une touche citronnée.

Sur 120 ha, face à la mer, s'étend l'ancienne réserve de chasse du domaine, autour d'un mas provençal et d'une bastide datés du XIXes. Ce rosé très pâle aux nuances paille est né sur la partie occidentale des Maures, au cœur du terroir de La Londe, reconnu en dénomination depuis quatre ans. Au nez, des arômes de mangue, de pêche, de fruits mûrs et de miel se conjuguent avec finesse. Ils annoncent une bouche suave, dans le même registre. Joli triplé pour Éric Dumon, puisque le blanc 2011 Prestige (15 à 20€; 2400b.) et le rouge 2012 Réserve cuvée Mathilde (8 à 11€; 8500b.) sont également distingués avec pour chacun une étoile. Le blanc est remarqué pour son équilibre entre fruit et bois et le rouge pour sa complexité et sa nature friande.

"Une angueiroun (""petite anguille"", en provençal) orne l'étiquette de cette cuvée à la robe profonde auréolée de reflets pourpres. L'invitation est franche et goûteuse: mûre, cerise, puis douceur de l'amande et de la rose. D'une rondeur flatteuse en attaque, la bouche montre suffisamment de gras et de fondu. La finale reprend le fruit mûr et y ajoute les épices. ""De l'harmonie, du volume et de la matière"", conclut une dégustatrice. À proposer dès l'automne sur une souris d'agneau au miel et aux épices douces. On précisera que le domaine est une ancienne réserve de chasse, d'où peut-être le choix d'un autre animal pour baptiser la cuvée de négoce d'Éric Dumon et de l'oenologue Bertrand Dubois réunis sous la marque Oenolatino: le Zèbre 2011 rosé (5 à 8 €; 30 000 b.), cité, pour ses arômes puissants d'agrumes, de pêche, de litchi et de fleurs blanches, et pour son palais rond et gourmand."

Ce domaine est une ancienne réserve de chasse commandée par une bastide du XIX e s., qui porte le nom d'anguille (angueiroun en provençal), comme le souligne l'étiquette. L'aération de ce 2009 couleur rubis dévoile au nez une complexité originale: un mélange de fruits noirs (pruneau) et de notes iodées. Il est vrai que la mer n'est pas loin. La bouche souple offre ce même air marin, agrémentée de nuances de sous-bois et d'eucalyptus. Un ensemble équilibré, qui «respire le terroir». La cuvée Prestige 2010 rosé (11 à 15 €; 12 000 b.), chaleureuse et fruitée, est citée.

Ce 2008 marque le dixième anniversaire de l'installation d'Éric Dumon sur le domaine. Une franche réussite par son bouquet complexe, riche et intense de petits fruits rouges et d'épices sur un boisé fondu. La bouche bien structurée par des tanins souples et enrobés persiste longuement. À boire sans attendre. Le Prestige 2008 blanc a bien intégré son élevage partiel en fût. Il offre chaleureusement des saveurs toastées et des notes de fruits mûrs. L'ensemble apparaît rond, ample et équilibré (une citation).

Une petite anguille («angueiroun» en provençal) serpente sur l'étiquette de ce rosé pâle aux reflets saumonés. Le nez se dévoile progressivement sur des notes fruitées (pêche jaune, melon). D'attaque franche, la bouche se fait douce et moelleuse, longuement parcourue d'arômes fruités (pêche, poire) et épicés. Un vin élégant, pour un repas aux accents asiatiques.

Coup de coeur dans les deux précédentes éditions du Guide, le domaine de L'Angueiroun (petite anguille en provençal) se maintient à un niveau remarquable avec ce rosé pâle aux reflets beige nacré, qui s'annonce discrètement mais avec finesse sur un nez fruité, aux accents de pêche et d'abricot. Friande et délicate, la bouche dévoile des notes épicées puis légèrement chaleureuses en finale. Un vin à déguster sur un poisson grillé au fenouil. Le Prestige rouge 2006, rond, structuré par des tanins fondus aux arômes de fruits confits, légèrement toastés, est cité.

Il y a huit ans, Éric Dumon a repris ce domaine créé en 1931 dans une ancienne réserve de chasse: 120 ha face à la mer, dont 35 ha de vignoble. Le paysage qui s'offre au regard du promeneur est pareil à celui peint par le fauviste Jean Peske et qui illustre l'étiquette de ce vin, Les îles d'Hyères depuis le cap Bénat (1925). De la jeunesse dans ce 2003 pourpre à reflets violacés, dont l'élevage sous bois d'un an n'a pas masqué les arômes de fruits. Cet accent de fraîcheur s'harmonise au palais avec des tanins souples et un boisé fondu, agrémentés de notes animales légères. Une bouteille qui sera encore présente sur votre table dans deux ou trois ans.

La reproduction d'un tableau du peintre fauviste Jean Peske (1925) sur l'étiquette évoque le charme du farniente et la beauté de la région borméenne. Elle sied si bien à ce rosé dont la robe pâle évoque la légèreté. On perçoit une grande expression, de la fraîcheur et de la complexité dans la matière ample, empreinte de fruits en finale. La Cuvée spéciale rouge 2002 est citée pour son équilibre et ses intenses notes réglissées, témoin de l'élevage sous bois.

Le chemin qui conduit à ce mas provençal du XIX e s. serpente dans un paysage typiquement méditerranéen, avec la mer pour toile de fond. Vous découvrirez ce vin grenat intense, tout en petits fruits rouges et noirs (myrtille, cassis). En bouche, il se dévoile lentement et harmonieusement, avec de longues notes de sous-bois et d'épices. S'il est déjà prêt à boire, il saura affronter une garde de deux ou trois ans.

Autour du domaine, ancienne réserve de chasse, le paysage de coteaux invite à la promenade. Ce rosé, de teinte franche et vive, convie le dégustateur à une découverte de senteurs de fruits mûrs et d'amande grillée. La matière ronde fait preuve d'une parfaite harmonie. Contemplatif, on reste sous le charme.

Ce domaine, ancienne réserve de chasse, possède un vignoble de 35ha encadré de coteaux. Il propose un vin rosé complexe, floral et presque minéral au nez. Rond et chaleureux, il révèle aussi une certaine vivacité et une légère amertume en finale. Sous la même étiquette, le blanc 2000 est également très réussi.

Le changement dans la continuité: Eric Dumon a désormais pris les rênes de la propriété, avec succès comme le démontre ce rosé très fruité, qui rappelle la poire, la pêche et le citron. Vif, équilibré et ample, ce vin se fait généreux et complet en bouche.