Monique Barthès

producteur - Monique Barthès
Viticulteur
chem. du Val-d'Arenc
83330 Le Beausset
France

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T: +33 4 94 98 60 06
@: barthesph2@wanadoo.fr
RÉGION
Provence
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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.