Vignobles j.m. Bouldy

Sérieux, concentré et onctueux, ce beau cru s'impose sur ce millésime complet. C'est un vin dense, apte à vieillir longuement, porté par des notes fumées, des touches de fruits bien mûrs, voire légèrement confiturées. Complexe et équilibré, doté de tanins riches et juteux, il trouve une belle persistance sur le fruit rouge. De longue garde assurément.

Dégageant une aromatique très agréable, autour de notes florales et de fruits rouges légèrement confits, ce vin se présente sous son meilleur jour. On appréciera sa bouche ronde et charnue, tout en souplesse, sa plénitude de fruit bien mûr et sa finale de bonne tension.

Un 2016 à la belle robe cerise qui délivre un élégant bouquet fait de framboise, de fraise et de prunelle. La bouche se révèle droite, harmonieuse, ample et offre une longue finale aux tanins enrobés, typique des meilleurs vins de l'appellation. Un pomerol classique, franc et expressif.

Une cuvée importante, ce qui n'empêche pas ce vin de se montrer racé. Sa couleur intense annonce une réelle concentration. Le nez apparaît gorgé de fruits noirs bien mûrs, rehaussés d'un boisé torréfié (cacao) et d'une touche florale. Chaleureux dès l'attaque, le palais déploie une chair ample et dense, tout en délivrant des arômes purs et nets, reflets de la finesse du terroir. Boisés mais fondus, les tanins contribuent à l'élégance de la finale.

Une goutte de malbec s'ajoute au traditionnel merlot complété de cabernet franc. Le vin est représentatif de son terroir, par sa robe profonde comme par ses parfums de fruits très mûrs, nuancés de touches complexes d'épices douces, d'amande, de kirsch et de boisé vanillé. Après une attaque ronde et fruitée, les tanins boisés et épicés, encore vifs, s'emparent de la bouche, suggérant la garde.

Un 2013 bien fait, qui commence doucement son évolution. La teinte rubis s'accompagne de quelques reflets grenat. Le bouquet, encore discret, s'ouvre sur des notes délicates, équilibrées entre le fruit rouge mûr et la barrique. Le vin s'exprime davantage au palais; souple en attaque, il montre une certaine densité, dévoile des arômes fruités et s'appuie sur des tanins de qualité qui commencent à s'affiner. On pourra bientôt le servir sur des viandes blanches ou des fromages doux.

Vigneron-tonnelier au sud de Libourne, le père de Jean-Marie Bouldy a traversé la Dordogne en 1951 pour s'établir sur les graves du secteur René, au nord de la même ville. Le fils a repris l'exploitation en 1980 et l'a convertie à l'agriculture biologique (conversion engagée en 2009). Il propose un 2009 très réussi, au nez harmonieux de fruits bien mûrs mariés à un boisé fin et discret et à une petite touche de cuir. Après une attaque souple et fruitée, le palais développe un beau volume et une structure tannique élégante qui porte loin la finale. À découvrir dans quatre ou cinq ans.

Sur le joli vignoble qu'il possède dans le secteur de René, Jean-Marie Bouldy sélectionne 1 ha de merlot sur sables graveleux pour élaborer cette cuvée. La robe rubis intense commence à présenter quelques reflets bruns d'évolution. Le bouquet exhale, de fait, des nuances animales. La bouche est riche mais encore austère: les notes fruitées sont un peu longues à s'exprimer et les tanins restent virils. Ce vin de garde, qui demande encore à s'ouvrir, gagnera à être carafé avant service.

Vigneron-tonnelier à Arveyres, le père de Jean-Marie Bouldy a traversé la Dordogne en 1951 pour s'établir sur les graves du secteur de René à Pomerol. Ce 2006 est un pomerol classique, grenat intense, au bouquet élégant de fruits mûrs et de pain d'épice, dans une ambiance de sous-bois. De belles rondeurs en bouche accompagnent la saveur fruitée rappelant le pruneau et la pâte de coings agrémentées de notes vanillées. Les tanins encore jeunes demanderont deux ou trois ans pour s'affiner.

Ce cru, très régulièrement retenu dans le Guide, tire directement son nom du terroir sur lequel il est implanté, de belles graves argileuses favorables à une bonne maturation. Un potentiel qui s'exprime dans le verre. Le rubis de la robe est intense. L'agitation libère des arômes de baies noires d'une grande fraîcheur, soulignés par un boisé bien fondu. La bouche est élégante, bien construite, d'abord souple et soyeuse puis marquée par des tanins de raisin et de merrain bien mariés. Une bouteille déjà harmonieuse, mais apte à la garde.

Jean-Marie Bouldy vous convie avec ses deux crus à un petit cours d'histoire-géographie. L'histoire, avec le Château des Jacobins 2004, qui tire son nom des rencontres qui se déroulaient entre Jacobins sous le gros chêne de la propriété pendant la Révolution; son vin, souple et rond, aux notes de fruits à noyau et de torréfaction, est cité. La géographie, avec ce cru, dont le nom indique la nature du terroir. Riche et intense au nez (fruits noirs, boisé épicé), son 2004 se montre charnu et puissant en bouche. On attendra deux ou trois ans que ses tanins se fondent complètement.

Ce joli vignoble, acquis en 1951 par le père de Jean-Marie Bouldy, est établi sur des graves argileuses. Rubis sombre, encore un peu fermé, le 2003 exhale un fumet chaleureux, empyreumatique et viandé, accompagné de cuir. La bouche généreuse marie les fruits confits et le bois réglissé. Sa structure tannique consistante permettra à cette bouteille de bien vieillir; elle demande deux ou trois ans de patience. Cité, le Château des Jacobins 2003 plus ouvert, plus floral, est encore un peu austère; il pourra se boire plus vite.

Comme son nom l'indique, ce cru est situé sur des graves argileuses. En 2002, cela a sûrement contribué à sa réussite. La robe pourpre est traversée d'éclats grenat. Le bouquet fin et complexe est une succession de fruits confits, de cuir, de fourrure et de léger boisé. Parfaitement équilibré entre le fruit et le bois, ce vin authentique et séveux devrait atteindre l'harmonie d'ici un à deux ans et la garder pendant une dizaine d'années. L'autre cru de Jean-Marie Bouldy, le Château des Jacobins 2002, plus frais, obtient une étoile.

On ne sera pas étonné d'apprendre que ce cru est installé sur un terroir de graves, et qu'il associe un quart de cabernet franc à trois quarts de merlot. Cela donne un 2001 réussi, de couleur grenat. Le bouquet est encore un peu fermé, mais il devrait rapidement s'ouvrir sur des arômes de fruits rouges mûrs et de pain grillé. La bouche, suave et généreuse à l'attaque, révèle ensuite des tanins fins et élégants qui persistent agréablement en finale.

Acquis en 1951 par le père de Jean-Marie Bouldy, qui trente ans après en a pris les commandes, ce cru propose un vin issu à 75% de merlot. Avec sa belle couleur noire en profondeur et violine en surface, ce 2000 exprime déjà sa jeunesse et sa puissance. Le nez, intense et élégant, mêle les fruits rouges, des notes poivrées et une touche florale. La bouche, d'abord souple, ronde et charnue, évolue sur des tanins riches et denses, très longs en finale, et gages d'une bonne garde.

Joli vignoble sur graves (comme son nom l'indique), complanté aux trois quarts de merlot noir pour un quart de cabernet franc. La couleur de son 99 est d'un rubis profond à reflets grenat. Le nez exprime un raisin très mûr, des fruits cuits, un boisé vanillé, épicé. D'un caractère chaleureux et puissant, ce vin offre un bon volume, structuré par des tanins persistants, encore un peu dominants: il gagne à être attendu trois à quatre ans.

Un cru acheté en 1951 par le père de Jean-Marie Bouldy. Assemblant trois quarts de merlot et un quart de cabernet franc, ce 98 de très belle facture porte une robe grenat intense. Le nez libère à l'agitation des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, agréablement unis à un boisé fin et épicé. La bouche, ample et puissante, révèle des tanins charnus et gras qui persistent longuement en finale, avec un très beau retour aromatique.

Eh oui, comme son nom l'indique, ce cru de 7ha est produit sur un beau terroir de graves fines, avec trois quarts de merlot pour un quart de cabernet franc. Doté d'une superbe robe grenat très sombre et encore jeune, ce 97 révèle un bouquet élégant où les arômes de fruits rouges et de bon bois grillé se marient harmonieusement, délicatement rafraîchis par des notes de réglisse et de menthe. La bouche n'est pas en reste et propose des tanins soyeux et veloutés, bien enrobés dans une matière vineuse, corsée et charnue. La finale longue, savoureuse et persistante conclut en beauté la dégustation.