Château Gombaude Guillot
Claire Laval a repris en 1983, avec son mari Dominique Techer, le Ch. Gombaude Guillot, un vignoble familial d'environ 8 ha, créé en 1860 au cœur du plateau de Pomerol. Acquis en 1996, le Clos Plince (1 ha environ) s'est ajouté à ce cru. Le couple a converti l'ensemble en agriculture biologique il y a plus de 25 ans déjà, et confié en 2015 la gestion de ces propriétés à son fils Olivier, qui poursuit sur la même voie, lui ajoutant la biodynamie et des cuvées "nature" (Pom'N'Roll).
Appellations
- Pomerol
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Informations pratiques
4, chem. les Grand'Vignes , 33500 Pomerol France
+33 5 57 51 17 40
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
C'est l'arrière-grand-mère de Claire Laval, l'actuelle propriétaire, qui a fait entrer le domaine dans la famille, avec sa dot: un ancien bistrot en face de l'église et les vignes alentour, aujourd'hui réparties entre Gombaude-Guillot et Clos Plince, et certifiées bio. Les deux crus signent un 2010 remarquable, mais c'est au premier que va la préférence des dégustateurs –pour sa robe rubis éclatant; pour son nez puissant, qui déploie une large palette d'arômes: fruits noirs, épices douces, toasté, touche animale… pour son palais imposant, à la fois dense, riche et d'une grande fraîcheur, bâti sur des tanins vigoureux mais élégants. Un pomerol expressif et équilibré, à déguster aussi bien jeune que patiné par quelques années de garde. Le Clos Plince 2010 (20 à 30€; 6800b.) lui est très proche en qualité: deux étoiles et à deux doigts du coup de cœur. C'est un vin élégant, tendre, frais et fruité, au boisé et aux tanins bien intégrés, déjà charmeur, que l'on pourra apprécier prochainement. On pourra aussi l'attendre trois ou quatre ans.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Gombaude Guillot
- rouge tranquille
Élevé en fûts et en amphores, ce vin concentré et de bon volume affiche à l'olfaction des notes gourmandes de fruits mûrs, de réglisse et de griotte. Très corsé, encore pris par son bois, le palais dispose de tanins serrés augurant une longue garde. Patience.
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- rouge tranquille
Une proportion importante de cabernet franc (30%) pour ce vin aux parfums enjoués de mûre et de myrtille, agrémentés de notes subtiles de moka à l'aération. La bouche déploie une chair pulpeuse et ronde, ourlée de tanins à la fois mûrs et fermes. Encore serrée, la finale a besoin de temps pour s'épanouir.
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- rouge tranquille
Un assemblage de merlot (70%) et de cabernet franc, élevé en partie en amphore, au nez intense de fruits rouges et à la bouche expressive, à la fois fruitée, riche et munie de tanins enrobés. Un beau vin de terroir.
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- rouge tranquille
un pomerol classique, taillé pour la garde, offrant un bouquet mêlant réglisse, fruits rouges et noirs, et une bouche à la fois charnue, droite et fraîche, harmonieuse, dotée de tanins de garde. Du potentiel.
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- rouge tranquille
Le terroir de graves sur argiles, planté de merlot (70%) et de cabernet franc, a engendré un vin solaire. Très coloré, animé de reflets violets, ce 2015 s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges cuits ou confits, nuancés de touches de gibier, le boisé restant très discret. Chaleureux en attaque, d'une belle rondeur, il est tendu par une petite nervosité. Ses tanins denses commencent à s'assouplir. Un vin sincère, «nature», qui pourra assez vite paraître à table.
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- rouge tranquille
Après deux millésimes remarquables, dont un coup de cœur pour le 2010, Claire Laval signe un 2011 tout aussi réussi, dans une année pourtant plus compliquée. Très coloré, profond, ce pomerol dévoile un bouquet frais et élégant, qui évoque la violette, les baies noires, la cerise et le toasté. Ample, rond et suave en attaque, le palais reste près du fruit, étayé par des tanins fermes, par un boisé ajusté et par une fine acidité qui donne du nerf et de l'allonge.
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- rouge tranquille
"Ce domaine est entré dans la famille Laval grâce à la dot de l'arrière-grand-mère de l'actuelle propriétaire. La maison est située à l'emplacement de l'ancien bistrot face à l'église de Pomerol. Pas de vin de comptoir ici, mais un superbe 2009 né sur un terroir typique de graves sur argiles et d'un encépagement non moins classique de merlot à 80 % et de cabernet franc. Le nez mêle des parfums charmeurs de violette, de fruits noirs mûrs et de vanille. La même harmonie caractérise le palais, dense et tendre à la fois, riche et élégant, soutenu par des tanins polis. Cette bouteille devrait être à son apogée entre 2015 et 2020; on la verrait bien accompagner un rôti de veau aux cèpes."
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
