Sce de Loumède

Fruits noirs à l'alcool et un léger boisé, grillé et vanillé, ce 2012 se présente avec générosité à l'olfaction. En bouche, il attaque avec franchise et déploie une structure tannique solide, encore un peu stricte, épaulée par un élevage de qualité. De quoi bien vieillir.

Au nez, la vanille et le toasté se mêlent aux fruits noirs. Onctueuse et douce en attaque, la bouche s'appuie sur un boisé bien présent mais de qualité et sur des tanins fins, plus stricts en finale.

La famille Raynaud exploite depuis 1963 ce cru de 18 ha, l'un des rares à être situé sur la commune même de Blaye. Intense et complexe au nez, ce 2006 offre d'élégants parfums de fruits noirs mûrs, de pain grillé et de toasté. C'est un vin puissant et riche en bouche, d'une grande complexité aromatique, aux tanins encore un peu austères mais qui ne manqueront pas de s'arrondir dans les deux ou trois ans à venir.

À un quart de lieue du village gallo-romain de Plassac et de la citadelle de Vauban s'étendent les 18 ha de vignoble de ce domaine familial. Le merlot (75 %) et le cabernet-sauvignon apportent toutes leurs qualités à ce 2005 à la robe rubis foncé, aux senteurs puissantes de fruits rouges mûrs presque confits, à la matière soutenue par des tanins boisés denses mais fondus. Une grande bouteille de garde, conclut un dégustateur (cinq ans et plus).

À moins de 1 km du village de Plassac et de ses vestiges gallo-romains, cette propriété couvre 18 ha. Son 2003 est marqué par la présence importante de merlot et l'élevage de douze mois en barrique. De couleur sombre, il offre un bouquet expressif de petites fleurs blanches, de fruits mûrs, de réglisse et de pain d'épice. La bonne maturité du raisin se traduit par une attaque chaleureuse, une chair concentrée et ronde, des tanins bien présents, mais veloutés, et une sensation de plénitude en finale. Dans deux ans, ce vin se sera totalement épanoui.

Un des rares crus situés sur la commune même de Blaye, à mi-chemin entre la citadelle de Vauban et le village d'origine gallo-romaine de Plassac. Sur les 18 ha du vignoble, la famille Raynaud sélectionne 5 ha pour cette cuvée, dont la robe vive présente quelques reflets d'évolution. Le nez commence à s'ouvrir sur des senteurs plutôt animales. Le palais est souple, chaleureux, équilibré par de bons tanins assez persistants. On peut commencer à servir ce vin sur des viandes rouges et des gibiers.

Ancien village de marins, Plassac n'est qu'à quelques kilomètres au nord de la frontière entre les côtes-de-blaye et les côtes-de-bourg, dessinée par le ruisseau de Brouillon, affluent de la Gironde. La famille Raynaud cultive non loin de là 18ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire. De légers reflets d'évolution bordent la robe rubis de son vin; il s'en échappe des arômes complexes de fruits rouges, de menthe fraîche, de vanille, d'épices. Une impression d'élégance résulte des tanins soyeux à la saveur de café. Volaille, gibier, entrecôte ou fromage souligneront avantageusement les caractères de cette bouteille dans deux à cinq ans.

Ce domaine est situé à 800m de la villa gallo-romaine de Plassac. Si l'élevage a profondément marqué ce vin aux arômes grillés et caramélisés, là ne s'arrête pas sa personnalité. Ronde avec une bonne matière tannique, la bouche révèle un bel équilibre et beaucoup de concentration.