La Maison Girondine
Édouard et Jérôme Sabourin exploitent un vignoble de 45 ha répartis sur plusieurs communes autour de Blaye, transmis depuis huit générations, complété par une activité de négoce.
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
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Informations pratiques
49, Le Bourg , 33390 Cars France
+33 5 57 64 43 87
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron La Maison Girondine
- rouge tranquille
Mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, cette cuvée porte le prénom du fondateur de la Maison girondine. Au nez, des notes de confiture de fruits rouges, de sous-bois et de beurre. En bouche, un bon équilibre fraîcheur/sucrosité et des tanins de qualité.
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- rouge tranquille
Né de 15ha de merlot et de cabernet-sauvignon plantés sur le haut d'une croupe argilo-calcaire à Cars, ce vin, d'abord fermé, s'ouvre à l'aération sur les fruits à l'alcool et le cuir. Le même fruité chaleureux caractérise le palais, rond et gras, soutenu par des tanins fermes.
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- rouge tranquille
La famille Sabourin revendique son attachement à ce terroir remontant à 1760. Son 2006, qui assemble presque à parts égales le merlot (55 %) et le cabernet-sauvignon, apparaît dans une robe rouge sombre, presque noir. Le nez de fruits mûrs s'agrémente d'un boisé soutenu. Ronde et ample, la chair se développe sur une trame tannique qui demande encore à se fondre mais semble prometteuse. Un fruité plein de fraîcheur vient conclure la dégustation de cette bouteille à garder en cave trois à cinq ans.
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- rouge tranquille
La famille Sabourin exploite un important domaine viticole de 55 ha. Pour cette petite cuvée, elle sélectionne 1 ha de vieilles vignes. Le vin présente une robe rubis foncé et des arômes de petits fruits rouges. Après une mise en bouche souple, la saveur boisée apparaît au palais. Des tanins déjà affinés permettront une consommation prochaine.
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- rouge tranquille
Cuvée élevée en fût, ce vin porte la marque du millésime, mais il n'en possède pas moins un bon équilibre et d'agréables arômes fruités qui le rendent sympathique. A boire dès à présent.
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