Domaine de la Croix Mulins

Un morgon qui séduit par son équilibre. Les fruits noirs et les épices se sont donné rendez-vous au nez. La bouche se montre tannique et puissante, mais sans sacrifier la finesse. Un vin qui traduit avec une grande lisibilité le caractère de son terroir: «un morgon qui morgonne», pour utiliser l'expression locale consacrée.

Les vinifications sont raisonnées à la parcelle et les raisins égrappés. Un choix visiblement perspicace tant ce morgon poivré, minéral et fruité montre une grande générosité, une structure dense et pleine, sans pour autant être rugueux.

Reflet de son terroir, un morgon à la robe sombre et au nez de fruits noirs, dont la bouche ronde en attaque se fait ensuite très tannique. Du potentiel.

Ce domaine s'étend au pied de la colline du Py. Les vignes sont plantées sur des «morgons», roches issues de la désagrégation des schistes pyriteux riches en oxydes de fer qui colorent à la fois le sol et les vins. Bien typé de ce terroir, ce morgon affiche une robe sombre et un nez intense et complexe de fruits rouges (cerise à l'eau-de-vie, fraise). La bouche se montre puissante, racée, fruitée et longue, adossée à des tanins charnus et soyeux. Ce vin a de la présence et réclame des égards: trois à cinq ans de cave et un carafage au moment du service.

Ce domaine sis au pied de la colline du Py propose un 2007 grenat aux reflets violines qui libère des nuances de cassis, de mûre et de fruits rouges. Des tanins jeunes, qui doivent encore s'arrondir, accompagnent un bouquet de pivoine et de fruits noirs. L'ensemble bien équilibré, fin, devra attendre jusqu'à la fin de l'année.

Cette exploitation est située au pied de l'emblématique colline du Py. Elle propose un morgon tout aussi réussi que dans le millésime précédent. Pourpre aux reflets grenat, ce 2006 libère de frais parfums de cerise et de fruits noirs accompagnés d'une touche amylique. Des nuances de fruits secs viennent compléter en bouche cette palette aromatique. Charnu, rond et long, ce vin accompagnera pendant deux ans des viandes blanches. Essayez-le par exemple avec du veau braisé aux chanterelles ou avec un rôti de porc aux figues.

Douce colline épanouie comme un sein d'or: la côte du Py en automne. C'est au pied de ces hauteurs, célèbre lieu-dit de l'appellation, qu'est établi Pierre Depardon, qui voit une fois de plus retenu l'un de ses morgon. Plutôt discret mais agréable au nez, ce 2005 rouge sombre à reflets grenat livre des parfums légers et plaisants aux nuances florales (iris) et minérales. Sa chair est imprégnée d'arômes de fruits à l'eau-de-vie. Élégant, fin et long, c'est un vin encore jeune. On l'attendra un à deux ans avant de le servir pendant trois à quatre ans.

Pierre Depardon est établi au pied de la colline du Py dans une bâtisse traditionnelle dotée d'une belle cave voûtée. Il propose un morgon né de schistes pyriteux. D'un pourpre intense à reflets grenat, ce 2004 délivre d'agréables parfums de fruits rouges et d'iris, assortis de notes de grillé et d'épices. Ample et puissant, fortement charpenté par des tanins très élégants et typiques de l'appellation, c'est un excellent représentant du cru, tout indiqué pour accompagner un civet. Il se gardera deux à trois ans.

Située au pied de la colline du Py, cette exploitation a produit un vin grenat à reflets bleutés et aux parfums de fruits très mûrs, voire confits. Assez tonique et fraîche, l'attaque est vite relayée par les tanins un peu austères. Ce vin long est fait pour la garde. Il doit s'affiner encore trois ou quatre ans.

Situé au pied de la célèbre colline du Py, ce domaine propose un vin pourpre foncé, aux parfums assez puissants de fruits rouges. Sa chair agréable n'en laisse pas moins percevoir des tanins qui doivent s'affiner. Assez long, ce jeune représentant de l'appellation devra attendre un an.

Ce vin rubis, moyennement limpide, exhale des parfums puissants de cassis, de pivoine et de fruits rouges. Sa matière, plutôt généreuse, qui garnit la bouche, se révèle en finale encore vive. A garder quelques mois en cave.