PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Œnologue formée à l'université de Dijon, Sophie Schaal exerce ses talents dans des vignobles fort éloignés, se partageant entre Hunawihr et l'Afrique du Sud, pays qu'elle a découvert en 2013 et où celui qui est devenu son mari, Julien Schaal, originaire d'Alsace, vinifiait depuis 2005. Les époux proposent des cuvées bio d'Alsace et des vins sud-africains d'origine (Elgin, Hemel en Aarde), chacun signant ses étiquettes.