Famille p. et j. Allard

producteur - Famille P. et J. Allard
Viticulteur
Ch. de Lastours
11490 Portel-des-Corbières
France

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T: +33 4 68 48 64 74
@: contact@chateaudelastours.com
RÉGION
Languedoc
APPELLATIONS
Corbières

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.