Domaine du Matin Calme
Nouvellement installés en Anjou, Anne-Laura Aulon et Victor Robion cultivent 16,5 ha sur quatre terroirs distincts, entre schistes, schistes gréseux, alluvions sur sables et galets et roches volcaniques. Après avoir travaillé et voyagé en France et à l'étranger, le couple s'est installé à Juigné-sur-Loire et produit du coteaux-de-l'aubance, du crémant-de-loire, du rosé, de l'anjou rouge, de l'anjou-villages-brissac et du cabernet-d'anjou. Le domaine est en conversion bio.
Appellations
- Crémant-de-loire
- Anjou
- Coteaux-de-l'aubance
- Rosé-de-loire
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
7, chem. de la Coudre , 49610 Les Garennes-sur-Loire France
+33 2 41 54 69 39
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine du Matin Calme
- blanc tranquille
Paré d'un bel élevage en barriques, dont 15% de bois neuf, ce blanc soigné affiche une belle aromatique autour de notes exotiques, d'agrumes, de toasté et de vanille. Arômes qui irriguent une bouche d'un bon volume, dynamisée par une finale vive et persistante.
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- blanc tranquille
Cette cuvée parcellaire de chenin botrytisé s'ouvre sur de chatoyantes notes de pomme confite et de miel sur un fond boisé savamment dosé. C'est un liquoreux charnu, dense et opulent que l'on découvre en bouche, qui s'étage tout en nuances avec des accents d'abricot, de pêche et de muscade, et qui s'étire dans une longue finale. À boire pour lui-même ou avec une salade d'agrumes.
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- blanc tranquille
Ce chenin passerillé (confit sur souche) offre une belle partition entre fraîcheur et densité. Les parfums de fruits blancs, de miel, d'ananas et de fruits confits se glissent dans une bouche à la fois franche et vive, ample et concentrée, avec de fins amers qui stimulent la finale. Une jolie réalisation à privilégier sur une pâte persillée ou un dessert aux fruits acidulés.
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- rosé tranquille
Assez discret au nez, ce rosé épuré livre des parfums d'agrumes et de fleurs blanches, prolongés par un palais léger, de bon équilibre, étiré par une grande tension acide en finale. Il sera à privilégier en début de repas sur des mets délicats, un ceviche de bar par exemple.
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- rouge tranquille
18jours de macération et un passage en cuve pendant 6mois pour ce jeune cabernet franc fringant, au nez ouvert sur les fleurs et le fruit rouge frais. Des tanins encore fermes cadrent une bouche qui ne manque ni de chair ni de fraîcheur, seulement d'un peu de temps en cave.
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- blanc effervescent
Les 12mois de vieillissement sur lattes et le dosage en brut ont épanoui ce nez franchement fruité, entre pêche et fruits exotiques, et cette bouche souple, ronde, acidulée, dotée d'une petite amertume finale stimulante. Une bulle tendre et facile.
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