Clos du Tilleul
BTS « viti-oeno » pour lui et diplôme d'œnologue pour elle, le couple Malbec s'installe en 2017 sur cette petite propriété de 4 ha, pour réaliser son rêve d'un domaine viticole à eux après avoir travaillé pour d'autres. Les vignes sont certifiées en bio depuis 2020, les sols travaillés mécaniquement et, en cave, la vinification s'effectue en levures indigènes, avec utilisation parcimonieuse du soufre.
Appellations
- Luberon
- IGP Méditerranée
Informations pratiques
620, chem. de Gaillargue , 84480 Bonnieux France
+33 7 69 86 61 01
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Clos du Tilleul
- blanc tranquille
Roussanne (70%) et rolle, fermentés en barriques puis élevés 6mois pour partie en fûts, ont donné naissance à ce blanc gracieux dédié à Émile, le fils du couple Malbec. Il s'ouvre sur des parfums flatteurs de lys, de crème et de vanille. La bouche, consistante, conjugue une belle ampleur, de la structure et une finale d'une fraîcheur impeccable. On le laissera un peu en cave peaufiner son bouquet.
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- rouge tranquille
Du grenache principalement, ramassé très mûr, et un élevage mixte de 12mois en cuve et en barriques pour cette ode à la famille gorgée de fraise compotée et d'épices, enveloppée d'une légère sucrosité, offrant du volume, des tanins caressants et une finale suave parfumée de réglisse. Irrésistible, et pour quelques années encore.
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- rouge tranquille
Du grenache bien mûr (90%) fermenté avec les levures indigènes et un élevage mixte de 12mois, pour moitié en fût, ont engendré ce rouge sombre, au nez détendu de fruits noirs, de cerise au kirsch, de caramel et de laurier. Ronde, charnue, empreinte d'une franche sucrosité mais sans lourdeur, la bouche puise son équilibre de ses tanins finement extraits et d'une fraîcheur aux accents bien typés de sarriette.
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- rouge tranquille
Une dominante de grenache (90%) pour cette cuvée passée 12mois en cuve et en barrique. Le bouquet, encore un peu sous l'emprise du boisé avec ses parfums épicés (cumin) et toastés, laisse poindre à l'aération des notes de griotte macérée, de thé et d'humus. Une belle complexité que l'on retrouve dans un palais à la fois nerveux et vineux, épaulé par des tanins puissants encore un peu stricts. Prometteur, il sera le compagnon idéal d'une bavette grillée ou d'un saint-nectaire affiné après un peu de garde.
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- rouge tranquille
Déjà en vue dans le Guide antérieur, cette cuvée ne démérite pas en 2020. Avec soupçon de syrah, c'est d'abord une ode au grenache (90%), dont le bouquet évoque toute la finesse: fruits rouges compotés, garrigue, gingembre, cannelle. Si l'élevage en fût (50% du vin pendant 12mois) montre un peu les muscles à l'attaque, le palais déploie ensuite une chair friande et juteuse aux notes de framboise écrasée, avec une sucrosité idoine et une pointe de chaleur en finale. Les amateurs de grenache sudiste seront comblés.
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- rouge tranquille
Issue de jeunes ceps de marselan (7ans), cette cuvée a été vinifiée avec les levures indigènes et élevée pour partie en fût (12mois). Elle déploie un bouquet intense et sauvage de baies noires, de cuir et de fourrure. Volume, concentration et tanins enrobés: la bouche ne déçoit pas et promet des accords pertinents avec un pavé de cerf ou un gigot de sanglier.
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- rouge tranquille
Bel hommage aux aïeux de ces jeunes vignerons, cette cuvée donne la part belle à l'expression d'un grenache (90%) gourmand et souple. Le nez hésite entre les petits fruits noirs et les notes fumées de l'élevage en fût. En bouche éclatent des arômes de griotte et de kirsch, signe d'un millésime solaire. Les tanins discrets et déjà enrobés accompagnent une finale réglissée et étonnamment fraîche. Une réjouissante découverte.
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- rouge tranquille
L'occasion ici de découvrir le marselan, croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir. Sous une intrigante robe acajou teintée de reflets noirs, se cache un bouquet franc mêlant fruits des bois, vanille et intenses notes lactées. Portée par des tanins fondus, la bouche déploie une matière ample, ronde et charnue, aux tonalités confiturées et fumées, témoins à la fois d'un raisin parfaitement mûr et d'un élevage en fût de 12mois. D'un beau potentiel, ce vin plaira aussi dès maintenant.
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