Sasu vignoble de Boisseyt

Ce vin noir, qui a connu un élevage luxueux de vingt-trois mois en pièces de chêne, livre un bouquet intense de fruits noirs à l'alcool, vivifié par une touche minérale. Ample et charnu, le palais off ...

Ouvert en 1962, le caveau de dégustation de ce domaine familial (six générations depuis 1797) fête cette année ses cinquante ans. Vous pourrez y déguster ce condrieu jaune doré, au nez intense, floral ...

Cette cuvée porte le nom d’un coteau entièrement replanté alors qu’il était en friche depuis l'époque du phylloxéra. Le vin est plein de franchise, ample, gras et rond, soutenu par une belle fraîcheur ...

Cette parcelle a été achetée en 1977 par Didier Chol, qui avait alors vingt ans, alors que la viticulture régionale commençait à peine à renaître. Aménagée en terrasses (les chaillées) dont certaines ...

La vigne prospère depuis l'Antiquité sur les coteaux pentus de Chavanay. Exploité depuis vingt ans par Agnès et Didier Chol, ce domaine remonte à la Révolution. Il s'étend dans trois appellations comm ...

Six générations se sont succédé sur cette propriété rachetée en 1797. La roussanne (70 %) et la marsanne se marient pour donner un vin au bouquet intense, encore dominé par le fût. La bouche assez amp ...

Ce vignoble créé en 1797 a été détruit par le phylloxéra moins d'un siècle plus tard. À l'abandon après la Première Guerre mondiale, il a été entièrement replanté par Eugène Chol, puis par son fils Je ...

La charpente métallique de la cuverie, datant de 1828, a été réalisée sur le modèle de la gare de Lyon-Perrache. Lors d'une visite au domaine, jetez-y un coup d'oeil. Puis revenez à l'essentiel: ce vi ...

Cette parcelle très pentue de Côte Blonde, achetée en 1977 par Didier Chol, est remarquable par ses murs en pierres sèches. Elle donne un vin souvent cité, coup de coeur l'an dernier pour son 2003, et ...

Les garipelées: c'est ainsi que l'on nomme entre Rhône et Pilat ces parcelles pentues à l'accès difficile et aux sols peu profonds. Le vin, lui, est constitué d'une belle matière. Au nez intense de fr ...

Le côté venaison (animal, viandé) confère une certaine rusticité. Néanmoins la sucrosité de ce vin rend la dégustation agréable bien que l'on eût aimé un peu plus de complexité. C'est en tout cas un v ...

Une parcelle de côte-rôtie de ce domaine a été acquise en 1977 à la cessation d'activité d'une figure locale, Le Toine Chambeyron. Ce millésime franc et jeune où priment la cerise, la griotte et le ch ...

Installée à Chavanay, à l'entrée du Parc national régional du Pilat, cette marque présente un vin "charnu, simple et complet", comme le résume un dégustateur. C'est une bouteille tout en rondeur avec ...

Jeune, très jeune, ce vin n'a pas atteint son expression de saint-joseph. Seul un côté végétal apparaît accompagné de notes animales (cuir). Marquée par le sous-bois, la bouche est bien construite et ...

Métayers sous l'Ancien Régime, les Chol ont acquis en 1797 le vignoble de Boissie. Ainsi est né ce domaine que Didier Chol dirige depuis 1988. Une syrah de trente-cinq ans dont le côté sauvage et jeun ...

Si ce vin s'est fait remarquer c'est pour sa touche de cerise très fine au nez. La bouche n'est pas de grande concentration, la rondeur dominant très largement. A boire dès la sortie du Guide. ...