Château Haut Prieur
Le Ch. Haut Prieur, établi sur Saint-Genès, appartient à la famille Baudin depuis trois générations. À sa disposition, un vignoble de 9 ha d'un seul tenant sur Blaye, sur un coteau argilo-calcaire exposé plein sud, désormais en conversion bio. Il fait partie de la coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.
Appellations
- Blaye-côtes-de-bordeaux
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Informations pratiques
9, Le Piquet , 33390 Cars France
+33 5 57 42 13 15
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins Coup de Cœur du Guide Hachette
- rouge tranquille
De haute complexité et d'une grande finesse, ce vin porté par un merlot bien mûr (90%) offre une lecture parfaite de l'appellation. Une belle opportunité de goûter à ce que propose ce vignoble: de l'élégance, de jolis tanins enrobés, servis par un élevage sans apport de bois qui laisse la place au fruit. On aimera aussi ses notes de fruits mûrs, sa rondeur, sa sucrosité plaisante, son relief de bouche et sa longueur. De quoi accompagner sans fausses notes une belle côte de bœuf.
en savoir plusLes vins du vigneron Château Haut Prieur
- rouge tranquille
Élevé en barriques durant un an, ce vin porte encore une forte empreinte boisée. Plein, puissant, intense, il devra se fondre et digérer son élevage. À carafer et détendre sur une viande mijotée en sauce.
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- rouge tranquille
Une cuvée qui fait la part belle aux fruits noirs (cassis, mûres, myrtille) et aux épices (poivre), sans oublier une pointe de réglisse. L'attaque souple introduit une bouche équilibrée, même si quelques tanins jouent les sévères en finale.
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- rouge tranquille
Le coup de cur fut mis aux voix pour cet assemblage merlot-malbec (90-10) vinifié par l'excellente cave des Châteaux Solidaires. Au nez, des fruits rouges et noirs et un beau boisé grillé, épicé et cacaoté. Une complexité que l'on retrouve dans une bouche pleine de douceur, très riche, très ronde, ample et longue, relevée par une finale saline.
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