Château Barbebelle

Madeleine est le prénom de la fille de Brice Herbeau. Ce dernier signe un vin original vêtu d’une robe rose fanée aux reflets bleus, qui s’exprime au nez d’abord sur des notes amyliques assez classiques, bientôt relayées par des nuances douces et complexes de fraise mûre. La bouche est à l’unisson, intensément aromatique – on y décèle aussi des notes de fruits à chair blanche –, généreuse mais sans lourdeur et d’une belle fraîcheur en finale. Un rosé de repas, que l’on verrait bien sur un canard laqué.

380 ha d'un seul tenant dans le magnifique paysage calcaire des coteaux-d'aix, des caves voûtées du XVI e s. et des vins régulièrement retenus dans le Guide. Le château de Barbebelle ne manque pas d'attraits pour y séjourner. Ce 2003 d'une pâleur remarquable, brillant de légers reflets verts, est empreint d'élégance. Aux arômes citronnés et floraux, soulignés d'une minéralité bien présente, répond une bouche volumineuse, ronde à souhait et équilibrée. Pour du poisson et des crustacés.

Cet élégant rosé couleur dragée aux reflets sable exhale un bouquet fin et complexe de framboise, de goyave, de zeste d'agrume et de réglisse. Une palette aromatique tout en nuances auquel fait écho un palais droit et tendu, doté d'une pointe de sucrosité et d'une touche saline qui pousse loin la finale. Une alliance de structure et de fraîcheur qui fera un accord réussi avec une piccata de veau au citron.

Madeleine représente la 4egénération de vignerons. Son prénom orne l'étiquette de cet assemblage classique de grenache, syrah et cinsault, à l'origine d'un rosé non moins classique: robe pâle aux reflets grisés, nez délicat de litchi et de rose, bouche croquante, fine et légère, teintée d'une pointe de chaleur aux accents de fraise compotée.

Dominé par le grenache (75 %), complété par la syrah, ce rosé se présente dans une élégante robe couleur fraise à reflets violines. Au nez, la groseille se marie harmonieusement au pamplemousse et à la réglisse. L'attaque vive précède une bouche persistante, fraîche et fruitée, en accord avec les premières impressions. Un vin agréable pour un repas sous les tonnelles.

Cette bastide aixoise, située aux portes de la ville, appartient à la même famille depuis trois générations. Son vin puissant, au nez fumé nuancé de clou de girofle, présente une bonne harmonie d'ensemble et une persistance notable. Il ne demande que deux ans de garde pour parvenir à son apogée et accompagner une délicieuse brouillade de truffes. La cuvée Madeleine blanc 2002 (5 à 8€) est citée pour son agréable caractère d'agrumes (citron et mandarine).

Le mausolée de la famille Domitii, dont l'un des membres fut gouverneur de la Provence à l'époque romaine, se trouve sur ce domaine de 380ha d'un seul tenant. Les 37ha de vignes couvrent les coteaux argilo-calcaires du haut de la Trévaresse. Le grenache, à peine aidé de 10% de syrah, est à l'origine d'un rosé pastel, obtenu par saignée. Ce vin tutoie la finesse et la fraîcheur, tout en ayant du gras. Le Réserve 2000 rouge (5 à 8€) et la cuvée Madeleine 2001 blanc obtiennent une citation.

un rosé très pâle, floral (bergamote), amylique et fruité (agrumes), ample, élégant et très souple, relevé par une belle finale citronnée.

Madeleine est la fille des propriétaires. Dans le verre, un rosé très pâle, aux arômes de lilas, qui offre une bouche délicate, fraîche, sans lourdeur aucune.

Plus de trois siècles d'existence pour ce domaine de quelque 380 ha. Le vignoble, qui représente 37 ha, est implanté sur les coteaux argilo-calcaires des parties hautes de la Trévaresse. Le grenache (50 %), la syrah (30 %) et le cabernet-sauvignon contribuent à l'expression de ce rosé. Madeleine n'offre pas le visage d'une pénitente. Sa robe pétale de rose soutenu aux reflets bleus attire, ses parfums de fleurs (rose, violette) et de fruits (fraise, groseille) retiennent. De la finesse et de l'élégance.

Si vous demandez à Brice Herbeau depuis quand Barbebelle existe, il vous répondra depuis toujours. Voilà déjà plus de trente ans qu'il oeuvre dans les caves voûtées du XVI e s. On lui doit en 2003 un vin rouge sombre, dont la palette aromatique est marquée par le bois d'un élevage de douze mois. Des arômes de figue sèche et de fruits confiturés se manifestent toutefois, témoignant du potentiel d'une vendange très mûre.

La commune de Rognes est connue pour sa pierre friable de couleur ocre, utilisée pour restaurer le centre historique d'Aix. Elle abrite aussi ce château du XVII e s., dont le vin —dit un dégustateur— est marqué par le sauvignon. Ce cépage compose en effet 50% de l'assemblage. Il en résulte un millésime très fruité (rhubarbe, agrumes) et frais.

Le château Barbebelle est une demeure du XVII e s., dont les 37ha de vignobles sont plantés sur des coteaux argilo-calcaires. Sa cuvée Réserve 98 est actuellement dominée par le bois et repose sur des tanins serrés. Le temps l'assouplira et lui apportera de la complexité.