Scea domaine Percher

Une cuvée rare, drapée dans une robe claire, moitié grolleau, moitié cabernet franc. Le nez exhale d'intenses arômes de fruits exotiques, nuancés de fraise acidulée et de bonbon anglais. L'attaque est vive, la bouche souple, la finale marquée par la douceur et les arômes de mangue.

Un cabernet franc de teinte saumon, qui allie des arômes amyliques et des notes florales. La bouche s'inscrit dans la continuité, avec de la douceur en attaque, de la matière et une finale pleine de tonus tant elle est vive et persistante.

Parée d'une brillante robe jaune citron, cette cuvée séduit par son nez tout en finesse et par sa bouche souple et riche. On y retrouve toutes les caractéristiques de l'appellation autour de notes de miel, de coing et de fruits confits. Un vin ciselé et harmonieux.

La robe est rose soutenu. Le nez libère des parfums de pêche et de bonbons acidulés. Franche en attaque, la bouche offre des notes de groseille et d'agrumes et un bel équilibre sucres résiduels-acidité.

Ce domaine, qui a vu passer à sa tête quatre générations de viticulteurs depuis sa création en 1926, propose un 2012 issu de 2ha de coteaux de schistes conduits en lutte raisonnée. Cette belle cuvée rose pâle limpide libère à l'olfaction des arômes délicats et intenses de fruits frais et de bonbon anglais. La bouche fraîche, ronde et soyeuse, soutenue par une plaisante pointe d'acidité, laisse une impression très agréable. Un vin harmonieux, à déguster sur des grillades.

La quatrième génération conduit ce domaine de 25 ha. Ce 2010 s'habille d'une classique robe d'or pâle à reflets verts. Au nez percent des parfums d'agrumes, de coing et de grillé léger. La bouche joue plus le registre de la fraîcheur que de la sucrosité (80 g/l), une pointe d'amertume accompagnant la finale. Un ensemble agréable, à réserver pour un fromage de chèvre et sa confiture de figues.

Au niveau des Verchers-sur-Layon, le Layon, qui coulait depuis sa source selon une direction sud-ouest-nord-est fait un coude et s’oriente vers le nord-ouest jusqu’à sa confluence avec la Loire. Installé en pied de coteau, ce domaine propose des liquoreux (y compris de vieux millésimes), des effervescents, des rosés et des rouges, comme ce 2008 très apprécié pour ses arômes intenses de fruits rouges et sa bouche fraîche et tonique.

Les Percher sont établis dans le haut Layon depuis quatre générations et cultivent 24 ha de vignes. Ils proposent un 2003 paille ou or léger. Avec son nez intense et délicat dominé par la fleur d'acacia, il est aussi frais à l'oeil qu'au nez. Cette impression se poursuit en bouche, où l'on trouve beaucoup de fruit (fruits blancs, fruits confits), de la fraîcheur, du volume et une certaine longueur. Une belle expression du terroir.

Ce domaine situé au pied des coteaux des Verchers-sur-Layon, dans le petit hameau de Savonnières, nous livre un anjou très plaisant avec sa robe rouge vif, ses arômes légers et délicats de petits fruits rouges et d'épices, et sa bouche agréable, fraîche, au goût de framboise bien mûre. Ce vin peut être bu dès à présent ou conservé un à deux ans.

Les vins effervescents représentent 50% de la vente en bouteilles de cette exploitation: les frères Percher élaborent du saumur brut selon la méthode traditionnelle depuis 1961. Cet anjou blanc fait cependant bonne figure au sein de la gamme et mérite attention. Printanier dans sa robe jaune pâle à reflets verts étincelants, il livre un nez assez intense où le côté minéral du chenin ressort, associé à la note florale du chardonnay. La bouche, ample et bien équilibrée, se poursuit dans une bonne longueur.