Guillaume Seize
Dans la famille de l'actuel propriétaire depuis quatre générations, ce domaine compte 7 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Lussac. Le jeune Guillaume Seize est aux commandes depuis août 2014.
Appellations
- Lussac-saint-émilion
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Informations pratiques
Vieux Château des Rocs le Canton, 33570 Lussac France
+33 6 83 65 77 06
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Guillaume Seize
- rouge tranquille
Élevé six mois en fût, ce 2014 n'est guère marqué par ce séjour dans le chêne. Son bouquet rappelle les fruits noirs avec, en contrepoint, quelques notes d'eucalyptus. Souple en attaque, la bouche est portée par des tanins soyeux. De persistance moyenne, la finale a pour elle une belle fraîcheur.
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- rouge tranquille
Le domaine tire son épingle d'un jeu difficile imposé en 2013 par des conditions climatiques particulièrement hostiles à la vigne. Son vin a été l'objet de soins attentifs (macération préfermentaire à froid, contrôle des températures, macération sous marc) avant d'être élevé en cuve, puis en fût. Cela donne un lussac de belle allure dans sa robe pourpre, riche d'une olfaction fruitée, plein et croquant en bouche. Une petite attente permettra de discipliner ses tanins encore un peu austères en finale.
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- rouge tranquille
Ce vin, qui a participé à la finale des coups de coeur, est un pur merlot agréablement bouqueté autour des fruits rouges et d'un bon boisé. Une attaque souple et élégante introduit un palais ample, dense, solide mais sans excès tannique et boisé avec mesure. Un beau classique.
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