VIEUX CHÂTEAU DES ROCS

2014

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Dans la famille de l'actuel propriétaire depuis quatre générations, ce domaine compte 7 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de Lussac. Le jeune Guillaume Seize est aux commandes depuis août 2014.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé six mois en fût, ce 2014 n'est guère marqué par ce séjour dans le chêne. Son bouquet rappelle les fruits noirs avec, en contrepoint, quelques notes d'eucalyptus. Souple en attaque, la bouche est portée par des tanins soyeux. De persistance moyenne, la finale a pour elle une belle fraîcheur.

Détail du vin Vieux château des rocs

Garde :

2018 - 2020

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lussac-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).